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快的就有了想法。
「掌櫃的,這是什麼?」見容妤拿出一包白色的東西,英娘認出這是她方才特意去藥房買的,不禁有些好奇。
「天麻,」容妤道:「天麻燉豬腦,具有祛風、通脈、補髓的功效,是再好不過的藥膳燉品。」
英娘聽得懵懵懂懂,老實守在灶臺前看火,時不時往容妤那兒瞟一眼,臉上滿滿的好奇。
掌櫃的可真是厲害,人漂亮不說,就連吃食都懂得這麼多。
容妤先將天麻洗乾淨,又放了白酒,一起放上蒸籠蒸,等熟了再取出來切片,這樣雖然麻煩些,但要比直接上水煮功效更出得來。
在蒸天麻的同時,容妤又將豬腦放入砂鍋內,加入花椒水、蔥姜,鹽,直接大火燉煮。
這道湯的做法並不複雜,也不需要有太多的調味品,讓英娘兼顧著火,她則開始準備下一道菜。
不一會兒的功夫,幾盤菜做好。
「掌櫃的?這些菜都是剛才的豬腦花做出來的?」英娘有些不敢相信自己的眼睛。
「你說呢?」容妤笑著反問。
一共三個菜,油炸紅燒清蒸,色香味三個字幾乎佔全了,誘人的香味兒直往人鼻腔鑽,英娘還是一臉的不可思議,喃喃道:「可這一點都看不出來啊。」
樣子美是美,就是跟那模樣嚇人的豬腦花不搭邊,要不是她親眼看著,怎麼著都不會吧眼前這幾盤菜與腦花聯絡起來。
容妤笑了笑,遞給她一雙筷子,「你嘗嘗。」
英娘忙擺手,「不,不了,我看看就好。」
雖然看不出來,但畢竟真材實料在那
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