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的清明至穀雨期間採挖，此時塊根飽滿，藥用成分含量高。採挖後，洗淨泥土，反覆暴曬、堆置，至七八成幹，除去鬚根，乾燥後即可入藥。乾燥後的麥冬塊根呈紡錘形，兩端略尖，長1.5 - 3厘米，直徑3 - 6毫米。表面黃白色或淡黃色，有不規則的縱皺紋。質柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細小。氣微香，味甘、微苦。
四、附方功效與作用
麥冬味甘、微苦，性微寒，歸心、肺、胃經，具有養陰生津、潤肺清心的功效。在中醫臨床上，常與其他藥物配伍組成附方，用於治療多種病症，以下為部分常見的附方及功效：
麥門冬湯：由麥冬、半夏、人參、甘草、粳米、大棗組成。具有滋養肺胃、降逆下氣的功效，主治虛熱肺痿，症見咳唾涎沫，短氣喘促，咽喉乾燥，舌乾紅少苔，脈虛數；亦治胃陰不足之氣逆嘔吐，口渴咽乾，舌紅少苔，脈虛數。
增液湯：麥冬與玄參、生地配伍。該方具有增液潤燥的功效，適用於陽明溫病，津虧便秘症，症見大便秘結，口渴，舌乾紅，脈細數或沉而無力。
沙參麥冬湯：由沙參、麥冬、玉竹、生甘草、冬桑葉、生扁豆、花粉組成。能清養肺胃、生津潤燥，主治燥傷肺胃陰分，症見咽乾口渴，或熱，或乾咳少痰，舌紅少苔，脈細數。
竹葉石膏湯：麥冬與竹葉、石膏、半夏、人參、甘草、粳米配伍。具有清熱生津、益氣和胃的功效，主治傷寒、溫病、暑病餘熱未清，氣津兩傷症，症見身熱多汗，心胸煩悶，氣逆欲嘔，口乾喜飲，或虛煩不寐，舌紅苔少，脈虛數。
生脈散：麥冬與人參、五味子組成。有益氣生津、斂陰止汗的作用，主治溫熱、暑熱，耗氣傷陰證，症見汗多神疲，體倦乏力，氣短懶言，咽乾口渴，舌乾紅少苔，脈虛數；亦治久咳傷肺，氣陰兩虛證，症見乾咳少痰，短氣自汗，口乾舌燥，脈虛細。
瓊玉膏：由麥冬、生地黃、人參、白茯苓組成。能滋陰潤肺、益氣補脾，主治肺腎陰虧，虛勞乾咳，症見乾咳少痰，咽燥咯血，肌肉消瘦，氣短乏力，舌紅少苔，脈細數。
清燥救肺湯：麥冬與桑葉、石膏、甘草、人參、胡麻仁、阿膠、杏仁、枇杷葉配伍。具有清燥潤肺、養陰益氣的功效，主治溫燥傷肺，氣陰兩傷證，症見身熱頭痛，乾咳無痰，氣逆而喘，咽喉乾燥，鼻燥，心煩口渴，胸滿脅痛，舌幹少苔，脈虛大而數。
益胃湯：麥冬與沙參、生地、玉竹、冰糖配伍。能養陰益胃，主治胃陰損傷症，症見胃脘灼熱隱痛，飢不欲食，口乾咽燥，大便乾結，舌紅少津，脈細數。
天王補心丹：麥冬與丹參、當歸、石菖蒲、黨參、茯苓、五味子、麥冬、天冬、地黃、玄參、遠志、酸棗仁、柏子仁、桔梗、甘草、硃砂組成。具有滋陰養血、補心安神的功效，主治陰虛血少，神志不安症，症見心悸怔忡，虛煩失眠，神疲健忘，或夢遺，手足心熱，口舌生瘡，大便乾結，舌紅少苔，脈細數。
百合固金湯：麥冬與百合、生地黃、熟地黃、當歸參、白芍、甘草、桔梗、玄參、貝母配伍。能滋養肺腎、止咳化痰，主治肺腎陰虧，虛火上炎症，症見咳嗽氣喘，痰中帶血，咽喉燥痛，頭暈目眩，午後潮熱，舌紅少苔，脈細數。
五、使用方法及療程
麥冬水煎服：取麥冬10 - 15克，加入適量清水，浸泡30分鐘後，大火煮沸，再小火煎煮30分鐘左右，取汁服用。可用於治療肺燥乾咳、陰虛癆嗽、喉痺咽痛、津傷口渴等病症。一般7 - 14天為一個療程，可根據病情適當調整。
麥冬粉沖服：將麥冬研成細粉，每次取3 - 5克，用溫水沖服。可用於治療陰虛內熱、心煩失眠等病症。一般15 - 30天為一個療程。
麥冬茶飲：取麥冬6
