第一百三十四章 教姚彤彤做鯽魚湯 (第2/3頁)
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”
付完錢，徐凡讓老闆幫他把三條魚都處理一下。
畫面有些血腥，蔡致敏在一旁扭過頭裝作看四處的風景。
“敏敏，你去買點蔥薑蒜，錢我事後給你。”徐凡見蔡志敏待在魚攤前渾身不自在，所以找點事情給她做。
蔡致敏點點頭，果斷地跑遠了。
回去的路上徐凡被一個大媽纏住了，大媽死活要用高價買徐凡手裡的魚，說是孫子愛吃。
但徐凡沒有心軟，今天一天的生意都指望這三條鯽魚呢，出價不到一萬他是不會賣的。
到了店鋪前，徐凡將三個紅色塑膠袋交給蔡致敏，讓她先進去，自己則跑回到蛋餅攤前去買個早飯吃。
等徐凡取了蛋餅回到店中時，發現姚彤彤竟然已經到了。
徐凡抬頭看了一眼時間：“彤彤啊，這才不到八點，你今天怎麼來這麼早。”
“來看你做鯽魚湯啊。”姚彤彤歪著腦袋，搬好板凳，提前在後廚備著了。
“那你先把鯽魚洗一下，我先吃個早飯。”
“我來吧，凡哥。”蔡致敏搶在姚彤彤之前，取了鯽魚來到洗水池前。
她挽起袖管，將頭髮重新放下後，與額前青絲一道用橡皮筋箍了起來，匯成一條可愛的馬尾辮蕩在腦袋後方。
看著蔡致敏熟練地衝洗著鯽魚魚肚中的血水，姚彤彤感慨道：“敏敏，你好厲害啊。”
蔡致敏臉上紅暈升起，謙虛地輕聲細語道：“沒有啦，多做幾次就熟練了。”
姚彤彤聽完若有所思，她將屁股從板凳上抬起，來到蔡致敏身邊，也挽起了袖管，從洗水池中撿起了一條鯽魚。
“我來幫你。”姚彤彤也學著蔡致敏的樣子開始沖刷鯽魚肚中殘留的血水。
蔡致敏感激地看向姚彤彤，同時開始糾正姚彤彤的動作。
“彤彤姐，你要這樣，將魚拿高一點，儘量接近水龍頭，這樣水就不會到處亂濺了。”
姚彤彤按照蔡致敏指導將魚拿高了一些，果然水花不到處亂濺了。
“真的唉。”她看向蔡致敏，嘴角帶笑。
這時，徐凡的蛋餅吃完了，兩位女士將三條鯽魚沖刷地白白淨淨了。
徐凡取來廚房紙，給魚身擦乾，然後將魚放在一個不鏽鋼的臉盆裡。
他又拿出料酒倒了進去。
“師哥，這是做什麼呀？”
“醃製鯽魚呀，目的是去腥。”
“哦。”姚彤彤似懂非懂，在跟著徐凡這將近半年時間裡，她總結出了一道規律，只要是肉類都要去腥，而去腥的方法油很多，加料酒是其中一種。
她也見過徐凡用生薑水的，但次數比較少。
“師哥，為什麼不直接焯水呢？”
“喲。”徐凡一喜，姚彤彤竟然能夠問出這個問題，顯然是廚藝有長進啊。
“因為魚肉煮久了會散架，而且會流失一部分營養。”
“而且我們用的是新鮮鯽魚，腥味並沒有那麼重，所以用料酒醃製個十分鐘就足夠了。”徐凡解釋道。
“哦，這樣啊。”姚彤彤默默記下了。
在醃製的十分鐘裡，姚彤彤時刻守在不鏽鋼臉盆附近，好像擔心鯽魚會復活逃逸一般。
“師哥，十分鐘了。”姚彤彤掐著表跑來拽徐凡。
“好了好了，我知道了，你今天學習勁頭有點濃啊。”徐凡還在玩弄他的新手機呢，裡面下了好多新遊戲都沒玩呢。
但實在吃不消姚彤彤的軟磨硬泡，徐凡不得不將手機收起來。
“看好了，下一步就是煎鯽魚。”
徐凡將鐵鍋擺上灶臺加熱，隨後從不鏽鋼臉盆裡抓取了一條鯽魚。
