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拍打在桌面上，眾人面面相覷。
“這樣可以讓麵糰更具嚼勁，更Q哦。”
眾人沒有聽懂Q是啥意思，但都知道這樣做好，於是各個掄著膀子上來。
期間保羅更是圍著貝蒂大嬸團團轉，深怕她一不小心打著自己。
我留了個心眼，嘿嘿，看來保羅說不定終於要迎來自己的春天了。
等長條麵糰甩打過4…5次後，麵皮呈現光滑了，就可以將其整形，揉成圓球狀。
如果有可能的話，最好給大圓麵糰稱個重。然後分切成每個約200k的小麵糰。
這裡用的切刀也是橡樹樹脂做地，這種材料不黏刀，在21世紀俗稱塑膠或者橡膠。
將切下的小麵糰以雙手手掌捧住揉搓成小圓形。覆上透明罩（如果在21世紀可以用保鮮膜代替），發酵40分鐘。
貝蒂大嬸果然是手巧的很。她捏地面團全部一個大小，圓鼓鼓的非常可愛。
塔塔捏地面團表面光澤度很高，其他廚師也都做的不錯。
接下來就是調配醬汁了，可惜保羅還有其他事情，不得不先行離開。他一走。貝蒂大嬸明顯有點心不在焉，直到我哼哼了幾聲，她才紅
