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從張浩的方向看去，這道菜鍋包肉金燦燦油汪汪的，看起來像是肉片包著麵粉之類的東西被油炸過。
然後張浩湊上前去聞了聞，結果一股嗆酸的味道經過張浩的鼻子，給他刺激到了。最後張浩立馬迅速的掉過頭來，雖然沒有第一時間拿到紙，但好在噴嚏打在了窗戶一邊。
看到張浩這樣的動作和行為，田丹琳也是笑不活了。
“好吧，我也不知道這是什麼菜。”張浩真沒吃過這種菜，這還是他現實當中第一次看到這樣的菜，於是就很老實的回答了。
“這是鍋包肉，其實原名叫鍋爆肉。這是當初為了宴請俄羅斯外賓準備的，那邊就喜歡吃酸甜口的，比如說醃黃瓜呀和所有的甜食。而當時推出的這個鍋爆肉又很受俄羅斯外賓的喜歡，之後他們再次來到東北的時候就又想點這道菜，只不過他們的口音問題，最後把鍋爆肉叫成了鍋包肉，後來這道菜的名字就將錯就錯，變成了鍋包肉。不過我們今天吃的這道菜不是後來衍生的，所以這道菜的正式名字叫做老式鍋包肉。”
“鍋包肉是東北的一道有名的菜吧，我第一次和我老媽他們回東北那邊過年的時候，除了第一印象冷之外，就是這個鍋包肉了。”
“你對東北的第一印象不應該是酸菜嗎？”張浩聽到田丹琳的話之後脫口而出。
田丹琳聽到張浩的話之後給了張浩肩膀一下，之後才沒好氣的說道:“你忘了呀，我媽媽是會做酸菜的。好了，不說這些了，讓我們來嚐嚐鍋包肉吧。”
在田丹琳的期待下，張浩在這由一片片色澤油亮的鍋包肉堆成的小山中隨意挑選了一塊。
當張浩一口吃下去之後，入口之後的味道卻與張浩想象中的並不一樣。首先它不是嗆酸味的，而是酸甜味兒的。當牙齒咬下去之後，整個口腔都被鍋包肉的汁兒水勾走了。整體上這個鍋包肉是又酥又脆，然後肉吃起來也很軟。
這鍋包肉沒有張浩想象中的那麼油，或許是因為那油亮色的不僅僅是油，還有白醋的原因吧。
怎麼樣怎麼樣！
“嗯，這味道簡單又讓人感覺深刻，這道菜的名字和實際上吃起來完全不一樣，不過體驗很好。”在田丹琳的期待中，張浩說出來自己的評價。
田丹琳在聽到張浩這樣的評價之後也是笑了起來，隨後也加入到了品嚐鍋包肉的隊伍裡。不過在田丹琳吃了兩塊之後，卻非常反常的停了下來。
“怎麼了？”張浩看到這一幕之後明顯有些詫異，隨即也停下了吃鍋包肉的動作，詢問了起來。
“這個鍋包肉現在還很熱，吃起來就很酥，雖然說吃起來也有脆感，但是肉吃起來的感覺還是比較軟的。其實這個鍋包肉有兩種吃法，一種就是現在這種熱著吃，還有一種就是放涼了再吃，那個時候鍋包肉就會變硬，口感又有不同。”
“既然如此，那我們到時候再留一半不就行了嗎。”聽到田丹琳的說法之後張浩最終給出了意見。
田丹琳聽到此處時欣然同意了，隨後兩個人又很開心的吃了起來
就在張浩和田丹琳有說有聊的時候，在一群人詫異的眼光中，飯店老闆大叔用兩個非常長的挑子將一個厚泥爐帶到了張浩他們所在的位置，隨後大叔又將每個位置上面那個吸走煙氣的通風管拉了下來。
當泥爐放在桌上之後，一下子就讓張浩和田丹琳感受到了一陣暖意，這個泥爐的溫度很燙，裡面放著很多的碳。
當田丹琳看到泥爐上來之後，立馬就將兩個大塊的五花肉放在泥爐上面的鐵網上烤著。
張浩看著田丹琳這不急不慢的動作，隨即又準備再弄兩塊五花肉放上去。可是當張浩剛剛拿過木夾子時，他就被田丹琳的手輕輕按了下去。
“吃煤爐烤肉要慢慢烤，因為這個
