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“我們這節課就是清理廚房,清理完的舉手,我去打分,你們就可以處理我的評分配方了。我要求的不僅有味道、擺盤,還有技術處理,你們仔細點。”

“老師,其他老師會來評價嗎?”

“不會。”

大家頓覺失望,要是有別的老師手下留情一點,說不定還能多得幾分。

打掃廚房本是機器人的活計,好些學生不太願意。奈何老師卡著要檢查,只能努力做好。

即便如此,武老師還是挑出很多毛病,刷牙都沒這麼仔細過!

操作檯縫隙裡有殘餘的果汁,扣一分。

下部分沒有擦拭,扣一分。

水槽不夠乾淨,水龍頭上還有果汁,扣一分。

下水頭上半部分還能聞到果子味道,拆開,果肉沒衝乾淨,扣兩分。

刀具和盤子沒放整齊,扣一分。

.........

要說世界上扣分說法最多的,莫過於武老師,隨便打掃個廚房都能扣成這個樣子。

武立軒:“不要動!再看見誰暗中清理,直接不給分!”

一句話把那些偷偷摸摸根據前面同學試探的坑填的人整了不敢動,哪怕看見一粒果肉粘在刀子上也不敢去拿掉。

果不其然,因為那粒果肉被扣了一分。

當然,也有做的好的。

比如靠著技術和紮實的基礎逐漸形成天才團體的十國君,三女七男子。

不僅技術好,學習好,家世也好,家裡有好幾個高階配方師,簡直是別人的理想人生。

按照排名,菲菲和阿雅也能進去。

可阿雅身份不夠,只有分數罷了。

菲菲是因為不想拋棄阿雅,不喜歡那種朋友才沒去。

於是下面的十一、十二上去了。

不過兩人不在意這些,菲菲只想認真學習料理,成為了不起的配方師。

阿雅想努力探索越來越有趣的配方世界,兼職、學習已經夠她忙碌的了。

武立軒檢查完後道:“好了,你們開始製作準備好的料理吧。”

阿雅這次準備的是芒果,小草果,香葉。

在水果店處理了很久的芒果,對這個熟悉。

小草果用於提升口感和造型美觀,香葉提升能量。畢竟果子的能量激發後味道都會偏苦澀,她沒有武老師的技術,只能靠旁門左道改進了。

芒果用勺子仔細按摩,將皮與果肉剝離。有點麻煩,不能破壞皮組織,不然皮特有的苦、澀和辣會侵入果肉。

之後去皮,將果肉取下來,用濾篩反覆刮篩,去掉果肉裡的絲。

根據用途和造型,芒果也可以切開,成丁,只不過阿雅要的是泥。

小草果先將壞果挑揀乾淨,然後洗。這點她練習的比較少,要使用冰水才能處理好。雖然投機取巧,可對於新手來所很好用。

洗好的小草果晶瑩剔透,裡面黑色的種子更加清晰可見,跟一粒粒黑色珍珠似的。

香葉切成細細的碎末,這個過程中特別注意能量的激發。

將芒果泥在盤子上塗抹成芒果的形狀,仔細將邊緣修飾滑潤。隨後將香葉碎末仔細鋪一層在芒果泥上面,然後把小草果堆上去,再在上面放一葉香葉做裝飾。

很完美!

這道配方是一位五級配方師的出道之作——溫舒蕾,阿雅自信能在這堂課上獲得老師的認可!

想當年,那位老師製作出來可是在比賽上呢。

能進入配方大全的配方一般都不簡單。

因為沒具體配方要求,大家制作的速度不一致,只要製作好舉手老師便會過來。

此時菲菲還沒有做好,被阿雅

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