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拍了拍張蔓的胳膊道，「小蔓，你要是想學的話，我回去把蘇姐姐寄來的那本有關於葡萄酒的書拿給你，你閒了沒事就多看看··」
「不懂的給我說，我給你講解，我不懂的就問姐姐。」
「嗯，好！」
蘇禾看著張蔓躍躍欲試的表情，張了張嘴，她轉移話題道，「葡萄酒二次發酵的時間已經有三個月了，咱們一號地窖內目前是一千五百個橡木桶，一個橡木桶是六十斤的容量，但是為了給足夠發酵的空間，肯定不可能裝滿，所以每個桶內只裝了五十斤的葡萄酒是吧？」
「是的！」
王巧雲點頭，「釀酒肯定不能灌滿，我也是第一次用這個橡木桶釀酒，為了以防萬一，就每個橡木桶內只裝了五十斤。」
「嗯，你們這麼安排是對的。」
蘇禾贊成的點了點頭，隨後又道，「咱們定製的葡萄酒瓶，一個是750毫升的容量，按照紅酒的密度，一瓶內大概可以裝15斤的酒，這一橡木桶就有五十斤的葡萄酒，五百桶大概可以裝個一萬多瓶，這些都需要人手工一瓶一瓶的裝，隨後還需要人工封口，都需要時間，全部能完，估計也到過年了。」
沒辦法，現在的機械不發達，蘇禾想要的機器目前還沒有，找機械廠定做，機械廠也說目前沒辦法做，就算能做也要等。
張蔓眨眨眼，「所以，蘇姐姐你是打算先裝五百桶出來？」
「嗯！」
蘇禾頷首，繼續，「這一千五百個發酵桶，一次全灌出來不現實是一件事，還有一件事就是，這個葡萄酒發酵的時間越長，放的時間越長，風味就越足，再加上，咱們也需要回籠一些資金，用來第二年的支出，不能真的一直自掏腰包。」
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