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鹽和香油拌勻。
涼拌牛肉
- 準備材料：牛肉、蔥、姜、蒜、醬油、醋、糖、鹽、香油。
- 製作方法：牛肉煮熟切片，蔥薑蒜切末。將牛肉片和蔥薑蒜末放入碗中，加入醬油、醋、糖、鹽和香油拌勻。
涼拌豬耳朵
- 準備材料：豬耳朵、黃瓜、蔥、姜、蒜、醬油、醋、糖、鹽、香油。
- 製作方法：豬耳朵煮熟切片，黃瓜切片，蔥薑蒜切末。將豬耳朵片、黃瓜片和蔥薑蒜末放入碗中，加入醬油、醋、糖、鹽和香油拌勻。客人們紛紛動筷，每一道菜都受到了大家的喜愛。其中最受矚目的當屬涼拌豬耳朵這道菜，它獨特的口感和豐富的層次讓人回味無窮。一位年輕小夥夾起一片豬耳朵，放進嘴裡慢慢咀嚼著，不禁感嘆道：“這豬耳朵做得真是絕了，又脆又有嚼勁，再配上這清爽的黃瓜，簡直完美。”旁邊的老者也點頭贊同，還打趣說：“這可比我老伴兒做的好吃多啦。”這時，有位小姑娘好奇地問老李關於這道菜的做法，老李笑著給她細細講解起來，從豬耳朵的挑選到煮制的火候，再到調料的配比。小姑娘聽得津津有味，還表示回家要試著做一做。而剁椒豆豉炒豬耳也端上桌了，那濃郁的香味瞬間瀰漫開來。有人嘗過後豎起大拇指說：“這道菜加了剁椒和豆豉，別有一番風味啊，兩種口味碰撞在一起，真奇妙。”大家一邊品嚐美食，一邊分享著各自的故事，小酒館裡充滿了歡聲笑語。
罐燜牛肉
- 準備材料：牛腩、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、番茄醬、醬油、料酒、鹽、糖。
- 製作方法：牛腩切塊，土豆和胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲。熱鍋加油，爆香洋蔥，加入牛腩塊翻炒，加入番茄醬、醬油、料酒、鹽和糖，加水燉煮至牛肉熟軟，加入土豆和胡蘿蔔，繼續燉煮至熟。
這些具有地方特色的佳餚不僅為客人們帶來了味蕾上的享受，也為春節的團圓增添了更多的樂趣。老李和曹姐在忙碌中感受到了彼此的默契和幸福，小酒館裡充滿了歡聲笑語，客人們在享受美食的同時，也感受到了節日的溫馨和家的溫暖。
（待續）
：()老李小酒館
