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可得好好給我們反饋反饋。”食客們聽了更是迫不及待，紛紛表示要第一個嘗試。很快，第一份雲豆蹄花端上桌，那位幸運的食客嚐了一口就豎起大拇指，直說這道菜既有著豬蹄的醇厚肉香，又帶著雲豆的清新，兩者搭配得恰到好處，店裡瞬間充滿了歡快的氛圍。
脆皮大肋子
- 準備材料：豬肋條、蜂蜜、醬油、料酒、鹽、胡椒粉。
- 製作方法：豬肋條洗淨，用醬油、料酒、鹽和胡椒粉醃製。熱鍋加油，將豬肋條炸至金黃酥脆，刷上蜂蜜，再烤至表面焦脆。
三醬牛肉
- 準備材料：牛肉、豆瓣醬、甜麵醬、花生醬、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖。
- 製作方法：牛肉切片，用料酒、醬油和糖醃製。熱鍋加油，爆香蔥薑蒜，加入豆瓣醬、甜麵醬和花生醬炒香，加入牛肉片翻炒至熟。就在大家沉浸在這滿桌的美味之中時，一位年輕小夥兒站了起來。“李師傅，曹姐，你們這選單裡牛肉的做法不少，但我今天帶來了一種我們家鄉獨特的牛肉吃法——薄荷牛肉卷。”眾人都露出好奇的神情。小夥子接著說：“這薄荷牛肉卷啊，先得把牛肉切成薄片，薄如蟬翼才行。新鮮薄荷葉洗淨備用。調個蘸料，生抽、醋、小米辣、少許白糖混合均勻。然後把牛肉片裹著薄荷葉，沾下蘸料就可以吃啦，牛肉的醇厚搭配薄荷的清涼，口感很奇特呢。”老李聽了眼睛一亮，“嘿，這倒是新鮮，咱還真沒試過。”曹姐也笑著說：“看來以後咱們這館子的菜譜又能多一道特色菜咯。”客人們紛紛表示期待下次來就能品嚐到這新奇的菜餚。於是，這個春節，小酒館裡不僅有著傳統的美味佳餚，還孕育著新菜品即將誕生的希望，歡聲笑語更加響亮了。
這些開味菜不僅為客人們帶來了味蕾上的享受，也為春節的團圓增添了更多的樂趣。老李和曹姐在忙碌中感受到了彼此的默契和幸福，小酒館裡充滿了歡聲笑語，客人們在享受美食的同時，也感受到了節日的溫馨和家的溫暖。
（待續）
：()老李小酒館
