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把魚放在米飯上，魚背固定的貼著鍋蓋，燜煮完成時，開蓋的一瞬間，魚骨會被鍋蓋帶出魚身，形成第三消。
而破碎的魚肉，就如白玉一般散落在米飯之上，故而取名“碎玉三消”。
這道美食，原理很簡單，做起來也不麻煩，關鍵在於火候的掌握和食材的新鮮。很慶幸，今天買到了新鮮的食材，果然祖孫倆是有口福之人。
先在鍋裡下入切好的火腿丁和青菜碎，然後放入洗好的大米，倒入雞高湯，將新鮮的魚固定在鍋蓋上，蓋上蓋子，大火燜煮。等待二十分鐘，就可以吃了。
弄好了今天的主食，凌小小又開始準備其他晚飯。
抓起一把扁豆，切成細絲，然後又切上一顆紅辣椒借個味道，起鍋燒油，下入蔥蒜末和十三香，煸炒出香味，下入切好的扁豆絲和辣椒絲，大火翻炒，臨出鍋加入醬油，完成。
然後又動作迅速的做了一鍋西紅柿雞湯。
最後，又洗了一把山裡採的野山菜，洗乾淨，切成段，加點鹽、糖和香油拌勻，一道小冷盤就成了。
做好這些，剛剛好，她的玉碎三消也熟了，時間掌握的剛剛好。
將飯菜都擺放上飯桌，凌小小就喊著奶奶來吃晚飯。
祖孫倆在飯桌前落座，凌小小忙活著幫奶奶盛飯盛湯。
開蓋的一瞬間，瞬間屋裡飄滿了魚的鮮味和熟米飯的清香。雪白的魚肉，如破碎的白玉散落在米飯上。獨特的烹飪方式，讓魚的鮮美髮揮到了極致。
還沒有吃，光是聞著味道就讓凌奶奶陶醉。她拿起筷子，挑了魚肉，細膩的魚肉送入口中，一抿即化，魚鱗中的油脂被魚肉吸收，也讓魚肉多了一層特殊的葷香。
再吃上一口米飯，經過雞湯的烹製，再吸收了魚的鮮味，每一粒米都被重新賦予了靈魂，變的異常好吃。
驚歎於今天晚飯的新菜式，這也太好吃了。也顧不得再和凌小小的每日餐聊，只和小小兩人埋頭吃飯。
祖孫倆很快就將晚餐一掃而光，倆人癱坐在椅子上，都有些不想動了——又點吃撐到了。
其實，這種情況，在她們家已經是見怪不怪了。
從凌小小很小的時候，凌奶奶就發現了小丫頭的吃貨屬性。那時候只要是做了好吃的，她的眼睛裡總會有光閃動，而且會像小尾巴似的跟在凌奶奶身後。
後來，小丫頭長大了，就開始自己做好吃的，還經常是些她沒吃過的。凌奶奶一直以為是凌小小的好廚藝是遺傳自自己，還經常為此而很驕傲，豈不知，這可是上輩子遺傳來的。
等收拾完碗筷，吃飽喝得二人組，在院子裡的躺椅上乘涼。凌奶奶就好奇，這小丫頭今天又從哪淘來的美食方子。
“小小啊，今天這飯太好吃了，你這是又從哪淘弄來的方子？”
“我從古書上看來的，是一道古時候的淮揚菜，因為裡面有些要求比較苛刻，所以，現在就沒人做了，貌似要失傳了。
我看完了，不就饞了嘛，又去網上搜了一下，還真被我搜到做飯的影片了，看著也不太難，今天就試一試。”
“你這丫頭啊，這做飯的巧勁兒，還別說，隨我，做的真好吃。”
凌奶奶誇著凌小小，還順便表揚表揚自己。
“嗯，都是奶的基因好，遺傳給我，讓我又聰明又能幹，奶，你說你咋就那麼厲害呢，有個怎麼好的孫女。”
“你這孩子，你是誇我，還是誇你自己呢？”
凌奶奶側頭看了一眼旁邊的凌小小，被小丫頭的自誇弄了個哭笑不得。
“誇咱倆，你看，有了這麼好的奶奶，才教出了這麼完美的孫女，對吧？嗯，就是這樣。”
凌小小一句話說完，馬上還給了自己一個肯定，逗的凌
