第4章 酥皮點心和紅燒肉 (第1/3頁)

似水77提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。

“爹孃，你們先去洗漱一下吧，今天累壞了，等會兒就能吃飯啦，我馬上就做好。”趙凝雪一邊在廚房裡忙碌著，一邊探出頭來對公婆說道，眼中滿是關切。

婆婆許慧微笑著應了一聲：“好嘞，凝雪，你別太累著了。”說完，便和公公顧鴻朝著洗漱的地方走去。

趙凝雪瞅著熬好的豬油，成就感在心中滿溢。這豬油就像一把神奇的鑰匙，能開啟更多美食的大門，她決心用它給家人更多驚喜。

她腦海中第一個蹦出的是酥皮點心。趙凝雪快步走到院子菜地，精心挑了些鮮嫩蔬菜，那眼神就像在尋覓珍寶。

接著，她從櫃子裡拿出麵粉、糖和雞蛋，又神秘兮兮地從空間取出做點心專用的特殊調料。

“嫂子，你又要做啥新奇玩意兒啦？我都等不及啦！”小姑子顧瑤眼睛亮晶晶地湊過來，滿臉急切，拉著趙凝雪的胳膊晃了晃，她對美食的熱情就像一團火，總是那麼高漲，而且對趙凝雪格外喜歡，就像個小跟屁蟲似的圍著她轉。

趙凝雪笑著拍拍她的手：“別急，瑤兒，一會兒你就知道了。”

她把麵粉倒在案板上，加入豬油，雙手開始揉麵，動作熟練又輕柔，麵糰漸漸變得光滑細膩。

隨後，她將麵糰擀成薄片，那薄片均勻得像精心裁剪過一樣，再切成小塊。她把糖餡包進去，手指靈活地捏出各種精巧的形狀。做好後，放入烤箱。

不一會兒，烤箱裡就飄出香甜味道，那香氣就像無形的手，把大家的鼻子都牽了過去。

酥皮點心烤好，趙凝雪端出，金黃酥脆的外皮泛著誘人光澤，香甜的餡料彷彿要從裡面溢位來。

這時，公婆也洗漱完走了過來，看著點心，眼中露出驚喜。

“這點心瞧著就精緻，凝雪真是手巧。”婆婆許慧笑著誇讚，眼神裡滿是慈愛。

公公顧鴻也微微點頭，眼裡有一絲溫和：“嗯，不錯。”

趙凝雪把點心端到院子裡的小桌上，還沒放穩呢，孩子們就像小雀兒般飛奔而來。

女兒顧悅兮跑得最快，一下子撲到趙凝雪懷裡，小腦袋在她身上蹭了蹭，這小丫頭可黏人了，就喜歡纏著趙凝雪。

兒子顧睿也不慢，眼睛盯著點心，小機靈鬼似的。

“哇，娘，這是啥？好香啊！”顧睿眼睛瞪得大大的，滿是好奇，小鼻子不停地嗅著，那調皮勁兒又上來了，伸手就想抓一個。

趙凝雪笑著拍開他的手：“小饞貓，洗手去。”

“好吃，好吃，娘做的最好吃。”顧悅兮奶聲奶氣地說著，小手還緊緊揪著趙凝雪的衣角。

顧瑤眼睛亮閃閃，拿起一塊點心細細打量，驚歎道：“嫂子，這點心太精緻啦！光看著就知道好吃得不得了，你咋這麼厲害呢！”邊說邊把點心往嘴裡送，吃得滿臉幸福。

小叔子顧澤不緊不慢地走過來，穩重又帶著一絲調皮地笑著說：“嫂子，你這手藝真是絕了，每次都能弄出些新鮮玩意兒，可把我們的饞蟲都勾出來啦。”他聰明著呢，知道趙凝雪有不少新奇的本事，對她也是打心眼裡佩服。

趙凝雪心裡甜絲絲的，又盤算著做紅燒肉。

她來到倉庫，挑了塊肥瘦相間、色澤紅潤的豬肉，那豬肉新鮮得就像剛宰好的。

她把豬肉拿到廚房，放在案板上，拿起鋒利菜刀，穩穩地切成均勻小塊，每一塊都大小剛好，能更好地入味。

她取來大鍋，放在爐灶上，加適量清水，把豬肉塊放進去。

點火後，水慢慢沸騰，豬肉在水裡翻滾，趙凝雪拿著勺子輕輕攪拌，讓每塊肉都受熱均勻。焯水能去除血水雜質，讓紅燒肉更美味。

焯水完，她撈出肉塊瀝乾。洗淨鍋後，放一勺豬油在爐灶上加熱。豬油融化