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直冒油，不是那種膩人的油，越嚼越香，外酥裡嫩，吃起來特別過癮！」
「對，剛開始吃還有些辣，可奇了怪了，越辣越停不下來，還一直想吃！」
「實不相瞞，我嘴巴已經有些麻了，又麻又辣，可是我根本停不下來，連骨頭都有鹹香味，我甚至把骨頭縫裡的香料油都吸乾淨了，越吃越香！」
……
有些人不會說那麼多形容詞，可一塊接一塊，沒停下的筷子足以證明他們對這道辣子雞的喜愛。
阮軟看他們是真喜歡這道菜，全然忘了之前說不期待上新菜的樣子。
果然，真香定律再一次應驗了。
小館外的人，聞到這股衝刺著花椒跟幹辣椒的香味，一開始還有些忍不住打噴嚏，可越聞，就越覺得口水在泛濫。
不同於以往聞到的那些香料味，這次更濃鬱些，就像是炸爆米花一樣，把香料炸開了，屬於香料的香味被無限放大，再加上把雞肉炒乾的過程中，會煉製出雞油，雞油的鮮香味，夾雜著香料味，光是聞著就能讓人想像出這是一道美味佳餚！
幾乎所有人吃完了辣子雞，從阮家小館離開的時候，還忍不住深吸一口香氣，彷彿辣子雞的口感還在嘴裡回味無窮。
回到工作崗位，不免又是一番推薦，會說的人，絞盡腦汁的給人形容辣子雞的口感。
不怎麼會形容的人，把中午聽到的形容詞背下來也要給人推薦。
甚至有人覺得辣子雞可以超越水煮系列，跟紅燒肉並肩成為阮家小館的招牌！
可這個說法並沒有得到大家的贊同，眾口難調，每個人都有屬於自己心中的最愛。
小紅也特別喜歡辣子雞，不僅是因為這道菜是她最喜愛的顏色，還因為，她今天第一天上班，阮家小館就上新菜，而且還是火紅火紅的，她心裡覺得，這是老天在告訴她，以後的日子會越來越紅火。
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