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退出雅間，直奔後廚。那小二一看，房師傅正坐在長條凳上，手捧紫砂壺，正抿著茶。小二一臉諂笑，拍著房亮的馬屁，道：“房師傅，今兒來的食客可算是燒著高香了，能嚐到您老人家的手藝。”
房亮揚了揚眉毛，點點頭，道：“唔~~~”
小二又道：“今兒紫雲榭來了幾位，剛才涼碟上去，有位有錢人家的姑娘嘴巴挺挑的。”
房亮微微張開眼皮道：“到了揚州，就甭談有錢。嘴巴挑，又怎麼樣。”
小二將剛才洛琬兒的事情一說，那房亮眼睛一睜，站起身。大聲道：“金師傅，你來一下。”這金師傅正是後廚專門做冷盤的大師傅。
那金師傅扎著圍裙，一溜小跑的過來，問道：“房師傅，您有什麼吩咐？”
房亮道：“去，切一小塊餚肉，我嚐嚐。”
金師傅，笑道：“這。。。好吧。”一會兒切了一小塊，端著一個小碟子過來。房亮拿起筷子夾起來放在嘴裡，閉上眼品了品。斜眼又看了看金師傅，道：“這餚肉怎麼回事？”
金師傅，道：“唉~~這不前幾天揚州府要的量大了點。客人點的又多，就提前兩天下鍋了。”
房亮心中一緊，但是嘗就知道醃製短了三兩日，這是高手啊！就自己也斷不出這麼準的日子。道：“味道沒錯，就是入口不緊。咱泰和樓的牌子不能砸了，每道菜必不可減工序。金師傅這個月，減你一成紅利！還有到前面櫃上，就說今兒餚肉沒了，不上！”那金師傅知道房亮在菜品上極是挑剔，泰和樓老闆都是聽他的，別說減一成，就是扣一半也沒的話講，點頭應了。
房亮回頭對小二，道：“你小子夠眼色，今兒紫雲榭來的幾位不尋常。你小子給我伺候好了，聽見沒?”
小二伸伸舌頭道：“得嘞，我聽您的。”
房亮將茶壺擱在長凳上，道：“紫雲榭的熱菜做了沒?”
後面鍋臺上有人回道：“快出鍋了。”
房亮道：“有別的桌要的，上過去。沒有要的，就別上了。紫雲榭的菜，今兒都是我上手！”
房亮坐鎮已經是難得，親自為一桌客人掌廚，這是泰和樓難得遇到的事情。一個個都知道，不是來了大主顧，就是吃喝界的來高手了。要不然房師傅也不會這麼重視，親自下手。
崔宰道：“看看揚州的繁花似錦，又怎麼想到戰火連連。現在官場上驕奢淫逸，紙醉金迷。再看看那些災民衣不蔽體，食不果腹。唉~~~”
常嘯天道：“焦心已經沒有意義了，這裡也不是談這事的地方。門前那對聯上寫著，‘邀三五好友，聊家國天下事；覓閒靜所在，嘗江河湖海鮮’。可是你看看這裡都是聊風花雪月的多，又有幾個談家國天下事啊？”
“來嘍，小心熱汁！！”一聲蹦脆的呼聲，小二端著托盤進來。“諸位爺，蜜汁火方您幾位嚐嚐。”
洛琬兒笑道：“不錯，這菜上的講究。”
小二道：“哎呦，這可真瞞不了您，這還真是有講究的。一般人還真不知道，蜜汁火方先上的道理。”
左丘玄也是極為好奇，問道：“那這裡面有什麼講究啊？”
小二笑道：“道爺，您聽我說。這蜜汁火方健脾開胃、壯腰健腎。第一道菜吃了，胃口開啟了，後面的菜那吃起來才越發的有滋味啊。您幾位趕緊趁熱乎的，涼了三分可就不是這個滋味了。”
幾人就看著火紅的色澤，透明的滷汁就讓人食指大動。動筷子一嘗，舌尖傳來的鹹甜之味瀰漫口腔。蜜汁火方極耗工時，提前就要準備，每日供應也就十來桌的份量。入喉之後，細細品嚼，滋味很是雋永。
那小二眼睛看著其他幾人，耳朵卻是支稜著聽洛琬兒會說些什麼，他還急著回去告訴房亮。晁遂入口後，也
