第114章 葉山亮的三道咖哩料理 (第1/3頁)

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聽到咖哩葉，田所惠有些恍然大悟。

“啊！這就是新鮮的咖哩葉！”

田所惠好奇地看著這些新鮮的咖哩葉。

她以前也只見過乾燥後的咖哩葉。

這種新鮮的咖哩葉還是第一次見呢。

旁邊，許康平看著眼前的新鮮咖哩葉若有所思。

說起來，很多香料，新鮮的香味都會比加工後的更加濃郁一些。

只是因為不便運輸和儲存。

所以需要經過加工處理。

但是他有著儲存空間。

完全可以儲存一些新鮮的香料。

並不需要擔心存放問題。

越想，許康平越覺得可行。

不過這事等離開這裡後再說就是。

“嗯，田所你知道嗎？”

幸平創真看向田所惠詢問道。

“嗯。”

田所惠點了點頭，接著解釋道。

“咖哩葉苗抗寒性特別差。”

“冬天沒過完便會乾枯。”

“市面上流通的都是乾燥的咖哩葉。”

“像這種新鮮咖哩葉是很難入手的。”

不光是價錢問題。

關鍵是很難把新鮮的咖哩葉從熱帶地區運來。

“這個也是潤的研究課題之一。”

葉山亮的語氣中明顯有些驕傲。

“找出在國內栽培熱帶地區香料的方法。”

“運用冷凍技術使香料長期儲存成為可能。”

“以及成功提取新的香料成分等等。”

葉山亮有些興致勃勃地講解著汐見潤的研究課題。

“人不可貌相啊！老師好厲害。”

幸平創真看著汐見潤誇讚道。

雖然看起來如同初中生一般。

但是意外很能幹啊！

“被你表揚我可是一點都不會高興的。”

汐見潤言不由衷地說道。

雖然被誇獎她很高興。

但是誇她的人是才波城一郎的兒子。

那自然更高興了。

“不過確實如此，香料暗藏著很多可能性。”

汐見潤了來了興致。

直接穿上了自己的教師服，拿出筆開始在一塊白板上寫了起來。

“香料本身就是由‘香味’‘辣味’‘顏色’三個要素構成的。”

“各種香料調配在一起就會產生相乘效果。”

“如同增加種類一般讓各個部分的特徵減弱。”

“然而過度調配的話又會生出異味。”

“限度大概是20種。”

“並且調配香料的話，油脂的作用是不可或缺的。”

“……”

許康平在旁邊很是認真地聽著汐見潤的講解。

這些可都是滿滿的乾貨。

田所惠也掏出小本子開始記了起來。

“她怎麼了，突然開始這麼激動地開始講義。”

幸平創真一臉不解的看著旁邊的葉山亮詢問道。

“這個狀態一時半會可停不了。”

葉山亮嘆了口氣。

他可是知道汐見潤一旦來了講解的興致。

便會沉浸在其中，滔滔不絕地講解起來。

想了想，葉山亮看向許康平、幸平創真和田所惠三人。

“不過自己親身體驗一下會比較快吧！”

“嘗一嘗吧。”

“讓你們見識見識香料的奧義。”

葉山亮晃了晃手中的新鮮咖哩葉。

畢竟是來請教汐見潤香料相關知識的學院學員。