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旁人也紛紛掩鼻:“到底是什麼東西?臭成這樣了還能吃嗎?”

寧溪淡淡一笑,不動聲色地撿起蓋子把木桶重新蓋好,這可是用鹽水在木桶裡醃足了七日的鱖魚,由於現在天氣冷,怕溫度不夠,還特地把木桶放在灶臺上,以保證醃製的溫度的,氣味自然是足足的。

大越國的廚師不幹了,幾個人互相對視了一眼,其中一人便走了過來,氣勢洶洶道:“你這是什麼東西,早就腐臭不堪了,難道還打算做給我們尊貴的公主吃嗎?”

寧溪淡定地回答:“對啊!”

“絕對不可以!”那名大越國廚師道,“這種腐臭變質的食物,別說是我們的公主了,便是豬狗也是不能吃的,萬一讓我們公主吃壞了肚子,你擔得起這個責任嗎?”

寧溪“嗤!”地一笑道:“我們大中華的飲食文化博大精深、源遠流長,又豈是你們這些大越國的蠻子可能瞭解透徹的?我今天既然敢做這道菜,便有把握不會有人吃出問題,不但如此,我還要讓你們尊貴的公主不但吃下這些你們口中豬狗也不吃的食物,還要她吃得停不下來。”

“簡直就是痴人說夢我們公主是絕對不會吃這樣的食物的!”

“是嗎?那我們就等著看吧!”

說完寧溪不再理他們,開始飛快地動手做起她要做的菜餚來。

蒜泥、洋蔥末、蝦肉泥、豆瓣醬、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、薑黃粉、香蔥末、香菜籽末、芥末粉、蝦米末、香葉末、丁香末、香茅末等香料放到鍋中用花生油煸香,加入白糖、醬油、柑橘汁、精鹽、辣椒油、芝麻醬和花生醬,用文火炒透。

沒錯,這就是後世起源於潮汕,盛行於福建、廣東地區的沙茶醬了,用了這麼多調料熬製的沙茶醬,味道當然極為獨特。

在熬製的過程中,特別的香辣味兒嗆得廚房裡的人噴嚏連連,那幾個大越國廚師對這種奇怪的味道都滿臉的不屑,忍不住竊竊私語:“這人究竟會不會做菜?不會是胡來的吧!”

寧溪把熬好的沙茶醬盛出來,放涼備用,另外取牛後腿肉切成細長片,加鹽、白胡椒和糖醃製,在用澱粉水抓勻備用。

另外再拿過一個從雙溪樓帶過來的小磨,這小磨只有巴掌大,是寧溪專門請石匠定製,用來將調料磨成粉的。

然後取胡萊子二十錢、疣果子二十錢、小茴香子二十錢、葫蘆巴子二十錢、胡椒二十錢、桂花樹葉二十錢、芥子二十錢、大蒜二十錢、薑黃粉二十錢、芝麻子二十錢,交給給她打下手的小雜工,讓他細細地把這些調料都磨成粉末。

這些粉末磨完之後,攪拌均勻,就是味道同樣非常濃郁的咖哩粉了。

一個大越國的廚師趁寧溪不注意,悄悄地踱過去,捻起一點鮮黃色的粉末,在鼻子底下嗅了一下,沒忍住打了一個大大的噴嚏,一邊走一邊搖頭:“這女人真是想贏想瘋了,弄些莫名其妙的東西出來,難道以為這樣就能贏?”

寧溪還在繼續做她的準備工作,拿起一個塞住的竹筒,開啟,把裡面乳白色的酸湯倒出來。

這酸湯也是在雙溪樓中釀製好帶過來的,按照苗族傳統方法用燒開的米泔水在酸湯桶中慢慢發酵,釀製而成,味道酸而清香,但醇厚味略差一些。

因此,寧溪另外再用番茄熬製了一些紅酸湯,跟原本的白酸湯調和在一起,形成滋味更為醇厚,層次更為豐富的完美酸湯。

這時候,廚房眾人都已經被她這種種奇怪的滋味刺激得什麼都不想說了,只想知道她這樣折騰出來的東西究竟是能吃還是不能吃。

大越國廚師們的菜都已經做好了,正抱著手等著看熱鬧,這麼多奇奇怪怪的東西,根本沒人相信能做出好吃的菜來。

寧溪當然不管那麼多,自顧自地正式開始

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