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19 白雲香下午，上完課，改完作業，又在辦公室看了會兒書，才不緊不慢地往回走，當她快走到宿舍樓的時候，遠遠地就看見，趙雨農坐在宿舍樓前面，西側的石凳子上，在彼此眼神對接的，那一瞬間，趙雨農站起來了，臉上帶著笑說道：“我在這兒，等你好久了。” “走啊，一起上去坐坐。” “不上去了，你收拾一下，就馬上下來，我們倆出去吃飯，我帶你去個地方，嚐嚐西京城傳統美食。” “嗯，不錯！我正好餓了，好溫馨的建議啊。我馬上下來。稍等！” 白雲香快速上樓，開門，放下包，把裡面的教案教材，相關的東西拿出來。拉上門就下樓了。 趙雨農看見，她下來了。 走到跟前說道：“嗯，你還挺快。走起！” “你要帶我去，吃什麼好東西？還是西京城裡的傳統美食？在吃的方面，我是一張白紙，孤陋寡聞，一竅不通。可得你這大師，來啟蒙指點了。” “我從小就跟著我爺爺，在回民街吃的，那叫個好吃的東西，你聽過沒？” “什麼東西？說說看？” “羊肉泡饃。吃過沒？” “沒吃過。從來沒吃過。” “我從記事起，就和我爺爺，去回民街，吃這好東西。那今天就帶你，去開開葷吧，讓你見識一下，名副其實的，西京名吃。作為西京城裡的美食，吃一次，絕對想十次。” 白雲香滿臉的好奇，從小到大，從來沒聽說過，有個好吃的叫羊肉泡饃。 小時候，記得在冬至時節，外婆做過一種飯，叫胡珀饃。就是在冬至這天，炒上一大堆菜，裡面也有肉，再把烙好的鍋盔饃，切成一公分見方的小塊，倒在燴菜裡，調上油潑辣子，就是最好的泡饃了。說起泡饃這種飯，腦子裡就是這個記憶。 後來長大後，媽媽也給自己做過類似的飯。但從來沒聽說過，羊肉泡饃這種美食。今天可得，好好開開眼界了。 趙雨農一聽，這個家就在，西京城南邊的女孩子，竟然連羊肉泡饃都沒吃過，簡直不可思議。內心的優越感，頓然升騰起來了。一看她急切飢餓的樣子，就想笑。本來還想著帶她去回民街，吃最正宗那個的羊肉泡饃。 為了給她解解饞，就先就近，解決肚子問題。兩個人出了理工大學大門，往西走了一會兒，就到了和平門外的一家飯館，白雲香看見飯館的門楣上，掛著個藍色的招牌：老劉家羊肉泡。 兩人走進去，白雲香發現店面不大，有個十六七個平方的樣子，簡單的桌椅板凳，兩人靠牆的座位上，坐下來。 趙雨農說道：“你坐下別動，我去買飯。” 白雲香看到，趙雨農一會兒，端著兩個大老碗，過來坐在旁邊，老碗裡面，放著兩個雪白的坨坨饃，大小厚薄和自己小時候，八月十五吃的那種團圓饃一樣。只是團圓饃是帶餡子芝麻或者糖之類的，這個坨坨饃是和鍋盔一樣。趙雨農笑著說道：“跟著我學，先掰饃吧” “掰饃？” “是啊，先把碗裡的饃，掰成小小的塊狀啊。不行不行，等會兒。我們去那邊，先洗個手。再過來掰饃。” 白雲香又跟著他，走到一個拐角，在一個單獨的水池子邊上，洗了手。 回到座位上，開始跟著他，學著掰饃。只見他熟練地，把一個坨坨饃，先掰成幾大塊，然後，再用仔細地掰成，小得像黃豆那麼樣子小饃塊。 白雲香只顧著跟他學，好奇，怎麼掰那麼小，就按照自己平常的習慣，又是個急性子，掰得像蠶豆那麼大。 趙雨農一看笑了，說道：“你這掰的饃不行，沒法給你煮，關鍵是煮出來，不好吃，一點味道都沒有。來來，看我的，越小越好，越有味道。要多點耐心。” 白雲香看到，他幾乎是，在繡花一樣，在掰饃，這時候，才發現這個坨坨饃，不同於平時吃的鍋盔饃。 這個饃是死麵，鍋盔饃是發麵，是虛泡的，這個死麵饃是硬的，石頭一樣結實。 趙雨農一直在笑，看著第一次吃羊肉泡饃的人，滿眼的好奇和不解，越發顯得自己的見多識廣，老練高階了。 就笑著說：“千萬別急，掰饃功夫，關乎到你的這碗泡饃，好吃不好吃！多點耐心，這叫功夫。哈
