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就是任意玩弄也容易傷及自身。而麻三兒本就是個鬼機靈，歪毛淘氣兒的鬼點子不比別人少，對暗器之類的外三門兒尤其感興趣，他當然沒本事擺弄流星，只好照葫蘆畫瓢，用薄牛皮裹上熟石灰做了一個假的，懸在身邊充數。
府中的日子過得波瀾不驚，轉眼間又到了春暖花開的季節。連日來寧靜的生活已然消磨了多數人心中的戒備，又逐漸回到日常的瑣事中去了。麻三兒也走出了內心的陰霾，除每天伺候白爺的起居之外，就是習練白爺傳授給他的武藝，將拳腳套路都打得十分精熟，連府中的其他把式見了也要暗暗誇讚，稱他是個可造之材。七爺又從王府的兵器庫中選了一把小號雁翎刀，贈給麻三兒，讓他懸在腰際，連同家丁一併巡夜，以壯膽氣。如此一來麻三兒更是如虎添翼，氣度日盛，同剛進府時相比簡直判若兩人，使得一眾與他朝夕相處的下人，各個咂舌、咬指，稱羨不已。
又是一個平靜的春日，白爺洗漱完畢，忽然想吃滿族的傳統餑餑——油炸糕了。說起油炸糕，初時並非普通百姓的家常飯食，乃是如假包換的八旗軍糧，連同油茶與圓頭兒餑餑等一大批耐儲的乾糧一起，撐起了八旗兵勇稱霸中原的歷史洪流。其實油炸糕的製作方法並不複雜，通常是以東北產的大黃米麵，裹上香甜的細紅豆沙餡子，再下入滾油中炸熟而已。至於味道上的區別，便在於廚師對於油溫及火候的把控與經驗了，好的炸糕必是外焦裡嫩，不老不柴的，咬上一口咔嚓脆，即解饞又管飽。倘或將炸糕陰乾了儲存，便可以隨身攜帶長時行軍，而不必擔心其腐壞變質，一旦到了宿營的時候，便直接將它們放在篝火上略烤，轉瞬間便會軟糯彈牙，香氣撲鼻了。後滿清朝廷定都北京，炸糕便走出了軍隊，傳到京津各地，成了名噪一時的小吃了。中原人對於飲食文化善於吸納與融合，飲食也不例外，在民間創造出了多種多樣的炸糕做法，口味也各有千秋。據說乾隆爺最喜愛炸糕不過，每天在批閱奏章之後必要以炸糕為克食，以補充精力和體力。
白爺雖是回民，卻在關內闖蕩之時吃過見過，對於各種餑餑，也如數家珍；但他歷來不愛饊子、麻花兒等餑餑，只是偏愛炸糕這一口兒。若論當時老奉天城裡名頭最響的炸糕鋪子，當屬後帽兒衚衕的老李家炸糕了；他們家曾有人在御膳房做掌案，專做上供用的餑餑，雖然不是什麼值得誇耀的執事，卻是靠著本事撐起個鋪子，養活一大家人口也是綽綽有餘了。
今早老爺子的饞蟲既然已擾動其心，再想將它趕走可就難了，他見麻三兒來倒洗臉水，便順手給了他十幾大枚，叫他去老李家鋪子買剛炸得的新鮮炸糕來。麻三兒伺候白爺已經很久了，自然曉得白爺的癖好，便伸手接了錢，給白爺請了安，出門而去了。
