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王浩見李大廚點頭,但還是不罷休的模樣。
王浩想抓頭髮了,他也不會做飯呀!這可咋整,腦瓜子飛快的運轉著。
哎,有了,最快能給菜提鮮的不就是味精和雞精了嗎。
王浩裝模作樣開口說道:“肉有肉的鮮,但肉也有肉腥味。魚有魚鮮也會有魚腥味。其它食材都有不同的味道,要留下食材的鮮香,去除它們異味的同時是會把原有的鮮味也掩蓋住,這時你就要想辦法不讓食材的鮮香被掩蓋,還要凸顯出來。”
王浩費了不少的腦細胞,吭吭哧哧編著瞎話,李大廚卻聽的很用心,頻頻點頭。
王浩不知道他是真懂還是假懂,反正自己說出來都覺得暈乎乎的。
“怎麼把食材的鮮香凸顯出來,無疑就是煎炒烹炸,蒸、煮、烤、燉、高溫、冷食,對應不同食物都是辦法,但這也不是對所有食材都有效。要對症,比如酒醋糖都可以去除魚,肉,當中的一些腥騷味,再去烹飪味道更佳,所以調味料是很重要地。”
李大廚點頭:“對對對。”
景陌看著王浩一個小文盲,被李大廚逼的搜腸刮肚的思索,組織詞語,覺得好笑的不行。
被人伺候是不大舒服但一頓飯而已還扛得住,本可以不去理會李大廚,但王浩之所以想說些什麼,也是看在景陌,賣景陌一個好,日後說不定可以合作些什麼的,景陌的背景夠硬,人也不錯。
雖然王浩不喜歡被人伺候,要是他不想說話,再來十個李大廚也別想讓他開口,說來都是因為景陌,當然也有景尋一點點關係,畢竟得罪人家了,怕景陌明面不說什麼心裡不舒服,就賣景陌個好跟李大廚嘮嘮。
王浩用筷子指著桌子上的一道湯說道:“我知道你們做菜會用到老湯,一般老湯是用雞豬或牛骨加上少許輔料所熬,對吧?”
李大廚點頭:“差不多。”
王浩眼睜睜看著自己指著這道湯,被柱子端走,咕嚕咕嚕就給喝的見了底,王浩瞠目結舌。
柱子頂的直打嗝,吧嗒著嘴說道:“啊!阿浩,我沒嚐出來這湯裡有牛肉味呀?”
沒等王浩回話,王虎說:“啥?那是牛肉湯?柱子你別都喝了給我留點呀?”
“對對對,留點留點,我們也嚐嚐牛肉味。”小夥伴們急吼吼都把為數不多的湯接過去嚐了嚐。
咂摸咂摸嘴:“沒啥特別的,牛肉也就一般。”
王浩對小夥伴們說道:“誰,誰說那是牛肉湯了?”
柱子瞪眼說道:“這不是牛肉湯,那你指它幹嘛,看著我喝也不攔著點,喝一肚子水多佔地方,這得少吃多少東西。”
其它小夥伴們也幽怨的看了看王浩。
王浩這個氣他啥時候說那啥牛肉湯了,而且柱子生怕他搶一樣端起就喝。
王浩說道:“難道,那不是牛肉湯就不好喝了嗎?”
王虎說:“在好喝的湯也是水,一桌子的肉,誰去喝肉湯啊,傻。”
王浩說:“我傻?那為啥牛肉湯你們就搶著喝,我看你們才傻。”
王豹嘴裡叼著東西含糊不清的說:“牛,那是牛,不嚐嚐才傻。”
鐵男也一副王浩傻缺的表情,之後又繼續吃。
胖墩子那是人來瘋,搶著吃吃的賊歡,抽出一點時間對王浩說:“姐夫不是你傻,是他們只見過牛耕田沒吃過牛肉,在餐桌上一聽到牛就都瘋了。”
乞丐們那是有吃的就行,才不管什麼肉。
景陌是知道怎麼回事的笑呵呵的。
景尋大笑說道:“哈哈,你們居然沒吃過牛肉?”
小夥伴們大白眼非給景尋,心想沒吃過牛肉怎麼了,說明我們都是良民。
小雅說道:“景尋姐姐,牛