第10部分 (第4/5頁)
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火那裡，很是快速的，就下油起鍋，先爆香蒜頭、薑片、下洋蔥，在那裡翻轉著，大概炒了一分鐘左右，下鹽，炒到看起來已經軟了，就把冬菇扔進去，繼續炒著。
艾薇兒已經把雞肉準備好了，就放在旁邊，一個翻轉，把雞肉一股腦的全部倒下去，繼續翻炒著。
安德烈一直都在旁邊看著，也不禁微笑起來，看樣子已經過關了，艾薇兒的基礎還不是很差，看來他得教教艾薇兒一些更為重要的東西。
雞肉就這樣子炒著，慢慢的，顏色開始變成金黃了，艾薇兒就把雞肉翻過去，一定要弄到兩面都是金黃的才可以，再加上一些筍片和白菜，估計也就差不多了。
艾薇兒準備拿水了，把大概半碗左右的水倒進去，直接把蓋子蓋上，腰彎下了，調火調到慢火，開始讓那一些白菜燜，大概七分鐘左右的時間，白菜也就變軟了，再把汁料倒進去，炒勻，就開始裝盤了。
才短短的時間，一盤很是漂亮，色香味俱全的菜餚就擺在安德烈的面前了。
艾薇兒沒有多說什麼，直接把菜擺在桌子上，拿出兩雙筷子放在旁邊，再取一些清水，安德烈也就坐了下來，準備品嚐了。
說艾薇兒不緊張，那是不可能的事情，她現在都沒有辦法平靜下來了。
艾薇兒暗自吞口口水，看著安德烈，心裡好像在飽受著煎熬一樣，很難平靜下來，對於安德烈的評價的不確定，讓她的心難以平靜。
安德烈臉上沒有絲毫表情，艾薇兒此時的緊張他都看在眼裡，可是卻沒有什麼表示，對於一個優秀的廚師來說，被人評價是經常的，或許是不好的評價，或許是好的，都是一種考驗，對於廚師心理素質的一種考驗，現在艾薇兒還需要磨練。
安德烈看著就擺在他面前的那盤菜，不可不說，不管是從哪方面看，都是上佳的，可是對於他來說，這樣子的菜餚，最多也就在家裡吃吃，真正要端出去給人評價的，這樣子小家子氣的菜餚，卻是萬萬不行的。
安德烈看了一眼就擺在桌子上的那杯水，拿過來喝一口，拿起筷子，就準備品嚐了。
現在別說是艾薇兒了，就連在一旁看著的克里奧和蒂尼，都不禁緊張起來，對於安德烈的標準，他們雖然沒有聽過，可是看他往日的脾氣，以及現在的嚴肅，就可以知道，他的標準那不是一般的高的。
安德烈夾一塊雞肉，他也不著急著吃，而是先看著，接著也沒有說什麼，表露出什麼，就繼續品嚐了，把那塊雞肉送到嘴裡邊去，再那麼一嚼，頓時香味就在口中迸發出來。
安德烈的眼裡不禁閃過一絲驚奇，這道菜看起來普通，而且也是屬於家常菜，雖然不能夠端去外面，可是這樣子新鮮的做法，再加上那普普通通的食材，能夠做出如此美味的菜餚，還真的是很罕見的。
艾薇兒很是敏銳的捕捉到那絲讚賞，不禁偷笑在心裡，看來東方美食果然是好，就算是一個頂級的廚師，也難以挑出什麼毛病來了。
可是，現在還早著呢！
安德烈硬是要挑出毛病來，艾薇兒也沒有辦法，當然，他畢竟是大師，說的話也是很有道理的。
“色香味俱全，”安德烈沉著臉，卻說出一句讚賞的話來。
就在艾薇兒都高興的時候，安德烈卻一棍子下來，硬是打擊了這份喜悅。
“可是，”安德烈漫不經心的喝口水，繼續說：“雞肉醃製太久了，大白菜雖然到最後有燜一下，讓香味釋放出來，可是時間卻太久了。失去了菜的青翠。”
艾薇兒此時眨眨眼睛，不禁開始深思起來，安德烈的話雖然有點苛刻，可是卻是事實，雞肉醃製的時間確實是太長了，這一點是她沒有計算好的。還有大白菜，也是因為她沒有把握好時間，才會導致那樣子的事情的發生。
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