第94章 豆腐手心 (第1/2頁)
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夏楚楚站在廚房裡，手裡捏著一塊豆腐，她想，要是能做出一道讓食客們讚不絕口，甚至以為自己在吃紅燒肉的素菜，那該多好。
“夏老闆，您這是在琢磨什麼呢？”李大廚的聲音突然響起，打破了廚房的寧靜。
夏楚楚抬頭，看到李大廚那張圓潤的臉，笑了笑：“李大廚，我在想，這豆腐和冬瓜，能不能做出紅燒肉的口感來。”
李大廚走過來，看了看夏楚楚手裡的豆腐，又看了看旁邊的冬瓜，搖了搖頭：“夏老闆，您這是異想天開啊。豆腐軟綿綿的，冬瓜清湯寡水，怎麼能做出紅燒肉的肥而不膩，香而不燥呢？”
夏楚楚卻不以為然：“李大廚，您忘了，咱們做廚師的，就是要不斷創新，不斷挑戰。要是都按部就班，那還有什麼意思？”
李大廚被夏楚楚的話噎了一下，隨即笑了：“夏老闆，您這話倒是有理。那您打算怎麼弄？”
夏楚楚把豆腐和冬瓜放在案板上，拿起刀，開始切塊：“我想，先用豆腐模擬肉的質感，再用冬瓜模擬肉的鮮甜。調料方面，可以用醬油、糖、料酒，再加上一些香料，比如八角、桂皮、香葉。”
李大廚看著夏楚楚的動作，點了點頭：“夏老闆，您這想法倒是新穎。不過，這豆腐和冬瓜，畢竟不是肉，口感上恐怕難以達到紅燒肉的效果。”
夏楚楚切好豆腐和冬瓜，放入鍋中，開始烹飪：“李大廚，您就看著吧。我就不信，這世上有什麼是不可能的。”
廚房裡，油煙四起，香氣撲鼻。夏楚楚和李大廚站在鍋前，眼睛緊緊盯著鍋裡的豆腐和冬瓜。隨著時間的推移，豆腐和冬瓜漸漸變了顏色，變得金黃誘人。
李大廚聞了聞，點了點頭：“夏老闆，您這手藝，真是讓人佩服。這豆腐和冬瓜，還真有點紅燒肉的意思了。”
夏楚楚笑了笑，拿起筷子，夾起一塊豆腐，吹了吹，放入口中：“嗯，味道還不錯。不過，還差點什麼。”
李大廚也夾起一塊冬瓜，嚐了嚐：“夏老闆，您覺得差什麼？”
夏楚楚想了想，說：“我覺得，還差點肉的香味。這豆腐和冬瓜，雖然味道不錯，但總感覺少了點肉的醇厚。”
李大廚點了點頭：“夏老闆，您說得對。這肉的香味，確實難以模仿。不過，您這已經做得很好了。”
夏楚楚搖了搖頭：“不行，我還要再試試。我就不信，這世上有什麼是不可能的。”
李大廚看著夏楚楚那堅定的眼神，笑了笑：“夏老闆，您這股勁頭，真是讓人佩服。那您打算怎麼改進？”
夏楚楚拿起刀，又開始切豆腐和冬瓜：“我想，可以在調料上再下點功夫。比如，加點肉桂粉，或者用點豬油炒制，增加點肉的香味。”
李大廚點了點頭：“夏老闆，您這想法不錯。不過，這豬油炒制，會不會太油膩了？”
夏楚楚笑了笑：“李大廚，您就放心吧。我有分寸。”
夏楚楚站在廚房裡，手中的鍋鏟不停地翻動著鍋中的豆腐和冬瓜，她的眼神堅定而專注。李大廚站在一旁，不時地提出自己的建議和擔憂。
“這次加的肉桂粉會不會太多了？我擔心會蓋過豆腐和冬瓜的原味。”李大廚皺著眉頭說道。
夏楚楚微微一笑，回應道：“李大廚，您放心，我心裡有數。肉桂粉只是為了增添一絲肉的香氣，不會掩蓋食材的本味。”
隨著鍋中的食材逐漸變得金黃，香氣四溢，夏楚楚的臉上露出了滿意的笑容。她將鍋中的豆腐和冬瓜盛出，擺放在精緻的盤子裡，然後退後幾步，仔細地審視著自己的作品。
“李大廚，您覺得這次怎麼樣？”夏楚楚問道，語氣中帶著一絲期待。
李大廚走上前，仔細地觀察著盤中的豆
