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他敲敲筆桿，想到杜氏生煎如今的工廠規模。之前說的上海工廠他已經去批地皮了，想要投入生產所需要的時間並不多。

如果這樣的話……倒真的可以一試。

☆、第七十六章

生煎包在東南地區意外地受歡迎。

杜氏生煎在北方擴大市場之後,市面上也出現了一些類似的品牌。然而不論是從包裝上還是產品質量上,這些目光短淺只意圖一時之利的閒雜品牌都難以跟已經頗具規模的杜氏生煎比肩。有對比就有優劣,在貪圖便宜嘗到了麵皮僵硬肉餡少而寡淡的其他品牌煎包之後，杜氏生煎的風評一時竟然水漲船高。

各個省市各有各的突破。

江蘇和上海地區，自古以來就有吃生煎包的習慣。杜氏生煎進駐的步伐邁的穩健而迅速，然而因為市場競爭者更多的原因,目前還沒有奠定獨一無二的品牌效應。而浙江廣東福建地區，日常麵食蒸煮更多,煎包並不受很多老口味的顧客青睞,然而因為沒有競爭只此一家的關係,在嘗試過煎包的美味過後，一些顧客會將目光鎖定在杜氏生煎上。在廣東的工廠正式投入生產不多久，沿海的一些省市每天便可以消化大約三分之二個冷庫的產品,杜氏生煎的銷售額如同坐上了引燃的火箭，一路直朝天際而去。

在這種現狀下，章澤並未被成就感遮住雙眼。

這個年代的生意太好做了，只要你有一顆誠摯的心和足夠優秀的產品，市場幾乎是毫無保留地在為你敞開大門。然而從後世而來的章澤比任何人都要清楚這個國家發展的有多迅速。誰都不是傻子，偌大一塊蛋糕乖乖地等在一邊讓一個人去啃。至少章澤現在還能想起自己當初在冷鮮櫃前選擇困難的心情。少說十多家正規且有足夠知名度的冷鮮品牌競爭市場，包裝越來越精美，廣告越來越盛大，除了少數幾個一直保持龍頭之勢的大企業外，其餘小舟全都在波濤洶湧的汪洋中掙扎。

鋪天蓋地的廣告、精美的包裝並不獨屬章澤，誰都可以模仿和學習。只要有錢，央視的黃金檔同樣隨便上，他的優勢也只是在這短短的幾年之間罷了。

被這樣的危機感驅使，他沒有一刻放鬆下前進的腳步。在下定決心後立刻物色到上海合適的工廠，購入冷藏車，聯絡新產品的加工事宜。

首當其衝，章澤打算推出冷鮮水餃和湯圓。

廣州的生產流水線為天津的工廠緩解了不少壓力，年前已經加蓋妥當的新廠區不日也可以正式開工，湯圓的生產，章澤便放在了天津進行。

趙明明如今已經算是杜氏生煎的中層管理。不光是他，段金剛和鄒勇這兩個跟隨章澤許久的左膀右臂同樣已經發達，段金剛如今管理著杜氏生煎所有直營店的人員發展。她每天的工作就是乘著飛機一邊調查新市場一邊巡視老店，遇到一些覺得不合理的地方，立刻就可以通知整改。杜氏生煎做大後，也不乏自以為天高皇帝遠無人能管的老員工，尤其是在距離北京遠一些的地區。這些員工段金剛是從不姑息的，店內的營業額和日常評分都能關係到一個分店店長乃至地區分公司領導的業績，段金剛敲打過幾次之後，所有人都乖得像是被圈養起來的小綿羊。

糯米粉選擇了東北最出色的糯稻種，價格同樣不低，餡料章澤是有意推出鹹甜兩種的。上輩子他在淮興到死也沒吃過鹹味的湯圓，市面上也很少看見有得賣，然而在一些論壇和部落格上他總能看到鹹味湯圓的影子。在兩種口味相互不融合的地區，新鮮的餡料便是一種賣點。章澤則是在到了北京後才嘗到肉餡的湯圓，味道還很不錯，比起甜味的湯圓，又多了種不同的感覺。

優質的糯米、優質的豬肉和優質的芝麻餡，杜氏生煎生產出來的湯圓香軟甜滑，比之直營店內的竟然一點不差。糯米沒有很多速凍湯圓那