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果你是一個農人，最終覆蓋你的就是這莊稼與清風。你在這莊稼與清風裡輕鬆轉換，轉換成隨風搖擺的穀子、小麥和大豆……
灰裡芝麻泥裡豆，割罷麥墒情好，才能種大豆。如果只有黃墒，可以種玉米，種高粱，種穀子。連黃墒也沒有，地皮幹得風一颳起黃灰，那就只能種芝麻。大豆也是直接耩在麥茬壟裡，管理方法和綠豆差不多。大豆有黃豆、青豆（又叫綠黃豆）、紫豆、黑豆十多種。黃豆又分大黃豆、小黃豆，小黃豆棵小性躁，一尺來深，比大黃豆早十天成熟。結莢密實，葉將落盡就得收，晚了炸籽兒。大黃豆一般不炸，只有個別年頭會炸，百姓稱之謂&ldo;天年&rdo;。大黑豆結籽比皂莢籽還大，人稱&ldo;母豬眼&rdo;，不單種，一般點種在棉花壟裡，摘回來放湯鍋裡囫圇煮，一鍋稀飯都染香了。
有句俗語&ldo;一麥二秋&rdo;，說的是理髮匠收取報酬的方式。匠人挑著理髮擔子走村串戶，約定俗成一包一年，按人頭每年每人給他一升麥子二升黃豆。如果那匠人手腳勤快，包下幾百口人，一年收的麥和豆就能養活一大家子人。
被稱作&ldo;黑五類&rdo;的黑豆，是上乘的牲口料。磨成糝兒，倒一瓢在料缸裡，半缸水立馬變得稠乎乎的，澆在槽裡冒一股沖鼻子的豆腥味，牛能多吃麥草。由於黑豆產量太低，現在很少有人種了。
黑豆麵可以調和中藥丸子。早年站在外婆家院子裡，透過年年開花的木槿樹，能看見二三里外有一道崗丘，崗丘上有個村莊叫範冢寺，範冢寺有個範姓的中醫世家，治婦科病有絕招兒，十幾代傳男不傳女。范家的傳人十幾年前進縣城裡開診所，現今只有他家種黑豆。老先生八十多歲了，每天上午還在老宅裡坐堂看病。下午閉門休息，誰叫也不應，說年紀大了，怕腦子糊塗誤診了病人。范家行醫，只收取少量的費用，多半是義診，方圓百十里的人都知道範冢寺。范家的黑豆麵藥丸子特別大，一個足有一斤重，病情輕的，藥到病除，不讓你跑第二趟。
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