第25章 筍乾香菇蝦皮大肉包 (第2/2頁)

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，然後切成大小相等的劑子。

然後把劑子用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的圓形麵皮。

她左手託著麵皮，右手用勺子舀起一勺調製好的蔥末肉餡，放在麵皮中間。

她熟練地捏起麵皮邊緣，從一側開始，一點點地收口，大拇指和食指靈活地動著，不一會兒，一個漂亮的包子就成型了。

包了差不多半個多時辰，她數了數大概有80多個包子。

剛好麵糰和餡用完了，蘇盼盼心裡得意的很，對自己的手藝那是相當的自信。

哈哈，又給娃露一手，期待著他們吃到包子的感覺。

門外，時不時傳來，幾個孩子和狐狸精玩的笑聲，特別是扎著沖天辮的小月月，一直在咯咯笑。

在鍋里加水，上面架上竹篦子，把包子都均勻的擺上去。鍋很大，一層都可以擺20多個，擺了兩層，分兩次蒸。

終於，又香又大的肉包子蒸好了。香味飄的老遠。

狐狸精聞著味就來了，孩子們也循著香味就往廚房跑。

“哇，娘，這是什麼餡的包子啊，太香啦！”扎著沖天辮的小月月瞪著大眼睛，滿臉的饞相。

“這是娘做的肉包子呀，現在還太燙了，等會吃，我再打個湯，做好就吃晚飯。”蘇盼盼笑道。

“娘，您怎麼會做這麼香的包子呀，以前你都從來沒做過呢！”孩子們驚訝地問道。

“哈哈，娘在鎮上看人家賣包子，就想也做給你們嚐嚐，沒想到娘有點天賦。”蘇盼盼一邊說著，一邊把熱氣騰騰的包子拿碗裝起來。

濃郁的肉香味已經伴隨著水蒸汽飄散出來。

孩子們迫不及待地圍了過來，眼睛直勾勾地盯著包子，小手忍不住想去抓。

“別急別急，小心燙著，等會吃哈。”蘇盼盼趕忙說道。

這邊鍋裡下入清水，水燒開後，打了三個雞蛋，攪拌成蛋液，倒入進去，撒入蔥花。然後放鹽，胡椒粉，淋入一點香油。

一道清爽可口的蛋花湯就好了。舀了起來裝盆，端到廳堂桌上，包子也隨即端上來了。

只見那包子白白胖胖，圓潤飽滿，表皮光滑還透著肉汁浸潤的油光，散發著陣陣誘人的香氣。

孩子們此時已經全然顧不上包子的滾燙，大口咬了下去。剎那間，滾燙的肉汁立刻在嘴裡四溢開來，孩子們被燙得直哈氣，被燙了還想繼續咬下一口。

肉餡蒸出的湯汁混合著香菇的鮮香，筍乾的脆嫩，還有蝦皮的鮮味，每一口都鮮掉眉毛。每一口都能吃到滿滿的肉粒，超級有滿足感。