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相當有嚼勁。
一群人圍在葉凡身邊。
看著他先把三種肉料按一定比例混合，然後攤平在砧板上。
嗒嗒嗒。
雙手同時執刀，快速在砧板上下飛舞。
哪怕手速快得都能看見殘影，砧板上鮮紅色肉粒一粒都沒有飛出去。
可見葉凡的刀工的牛x。
剁好的肉餡放入盆中，陸續加入蛋清、蔥姜水、與其他調味料去腥，增鮮。
然後順著一個方向開始攪拌均勻。
示範過後，葉凡把刀放下。
“很簡單對不對，就按照我這個方法來，不要嫌麻煩。”
“你不糊弄食物，食物也不會糊弄你。最後，食客們自然會感受到你的真誠心。”
“這塊就交給你們了，我去和麵！”
葉凡說著，雙手往圍裙上蹭了蹭。
“知道了…”
員工們齊聲回覆。
在葉凡巧妙的比例安排下。
低筋麵粉、糖、酵母、泡打粉、水、以及牛奶，變成了一個個麵糰。
其中加糖是為了幫助麵糰發酵。
而牛奶可以幫助麵糰變得更白與鬆軟。
不管做什麼，就是從細節上一點點提升。
就一個簡單的包子。
如果你把這些都做好了，
那雲朵般的包子皮可謂是手到擒來。
揉、捏、摔、打。
剛開始還黏手的麵糰在葉凡的折騰下，漸漸變得又光滑，又有彈性。
duang…duang…的聲響不斷傳出。
剁餡的幾人都被吸引過來，站在葉凡身邊看入了迷。
這也是各大網站上，手藝人相關影片經久不衰的原因。
一步步見證從原材料到成品的過程。
腦子：我會了。
手：不，你還不會。
葉凡餘光看了眾人一眼：“怎麼？餡料都剁完了？”
“快了！”
盧啟航一臉笑嘻嘻：“葉先生，你有沒有考慮過打比賽，比如說當個拳擊手什麼的，我感覺你臂力驚人呀。”
“嗯…”
葉凡把光滑的麵糰放進不鏽鋼盆中，然後蓋上塑膠膜，讓其發酵。
“可以考慮，你有沒有興趣當我的沙袋呢？”
盧啟航聞言趕忙擺手，道：“沒有…我這小身板還不夠你錘的…要不你找王志吧…他比較胖…”
王志：“去去去，好事沒一件想到我，對了，說到拳擊。
葉先生，我覺得你這身材跟漫威電影裡的美國隊長有點像，
說不定以後可以走影視路線，投資拍一部華國隊長！
美國隊長拿盾牌，
而你可以比他多一件武器，左手大鐵鍋，右手炒飯勺！
電影裡，你去全球各地拯救瀕危物種。
其中哪個反派不聽話，你就用飯勺敲他腦袋。
這題材大機率能火！”
“哈哈…你太有才…”
葉凡拍了拍王志肚皮，“果然沒有接受過社會毒打的學生…創意都被保留下來了…”
“放心，萬一真有這機會，我一定投資這部戲，而且讓你演大反派！”
相比嚴肅刻板的上班氣氛。
葉凡更喜歡和員工保持一種輕鬆，詼諧的氛圍。
錢要賺。
但要開心的，並有尊嚴的把錢賺了。
麵糰一發好就被葉凡處理成面劑子，之後擀成麵皮。
滿滿的一大勺餡料搭上面皮，
再經過葉凡巧妙的抓型。
一個個漂亮素胚包
