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看那廚娘年方二十，生得美麗又大方，舉手投足之間也非常有氣質，心裡很是滿意，立刻請她置辦一桌簡單的筵席，以便招待自己的四五位好朋友。
廚娘便是隨手開出了一份選單來，而上面所需的材料，竟是有五十頭羊、五梱蔥和其他調味品若干。
這主人看了之後大吃一驚，心想五人份的菜餚，怎麼要這麼多材料？！可是他又不願去多問，怕別人覺得他小氣，便命令僕人趕快去採辦回來。
第二天廚娘頭梳高髻、薄施脂粉、穿著華麗，從行李中取出精緻的餐具和刀叉等一應廚房用具，坐到那料理臺前，一張精緻的椅子之上，動作優雅而純美地，用一柄精巧菜刀切著菜。 她那刀柄之上，繫著一對金鈴子，她每一刀切下，便會發出美妙而帶有韻律節奏的音響。
這廚娘今兒所燒的，是一道蔥爆羊肉，而這羊肉的取材，就是用五十頭羊兩邊的臉頰肉來燒製。而羊身上的肉，全當廢物丟棄一旁，並未上桌入席。
至於五梱蔥麼！只取了蔥白的一丁點兒嫩心，雖然燒出來的蔥爆羊肉耗材巨大，但果真是馨香脆美，客人吃了讚不絕口。
只不過但廚娘要求增長的薪資太高，主人家吃不消，不久只好找了個藉口，把這廚娘給辭退了！
轉眼世事變遷，時光流逝，便是到了滿清皇朝建都北方之時，當時滿清宮廷裡的廚師，多以魯地為主，宮廷菜餚也多半是魯系名菜，到了乾隆皇帝之時，那情形方才有了大改變。
那是滿清高宗，乾隆三十六年二月，乾隆南巡魯地，初七日在南倉大營馬頭用晚膳，當晚除了隨行御廚做的菜之外，還有長蘆鹽政西寧，以及重金特別敦聘而來的，蘇州廚師張東官，所做的四道菜品。
乾隆帝對張東官燒的“冬筍炒雞” 極為讚賞，特別賞賜了張東官一兩重銀錁二個。
後來又把他聘請到北京紫禁城中，當了御膳房之廚長，從此北京御廚，便由純魯式的宮廷烹飪味，變成為魯與蘇州混合式的宮廷烹飪。
蘇州菜口味偏甜，張東官燒的一道“糖醋櫻桃肉” 從乾隆皇帝一直享用到晚清禍國殃民老妖后時代，一直是他們家歷代帝王后妃們所喜愛的一道名菜。
這道菜的做法，是先將上等豬肉切成棋子形狀的小丁塊，再加上醬油、糖、醋與調味料，爾後加上新鮮的櫻桃，倒入少許的水，放入白瓷壺之中，用大火烘它十個小時，使豬肉鬆軟可口，櫻桃也香味四溢，便成了一道色、香、味俱全的美味佳餚。
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話又往回說去，伊尹作為商湯時期的平民宰相，自幼生長在伊水邊(大概就是今天嵩縣飯坡鎮，禹王山北的伊莊一帶，在龍頭村至今有伊尹祠、洛溝村有伊姑冢。)
他不僅聰明多學，有所成就， 後來既是廚師鼻祖、又是中醫湯藥的發明人之一，最後還成為一人之下萬人之上的商湯宰相，不是沒有道理的！伊尹與易牙廚娘之流，區別甚大，自可見其不是一般人來。
當初之時，湯王於平常間，就有意無意的問宰相伊尹，為什麼你做的菜，總是這麼好吃呢！？有什麼與眾不同的訣竅嗎！？
伊尹直言道：“做菜嘛！它既不能太鹹，也不能太淡。要調好佐料才行。而治國如同做菜一般，既不能操之過急，也不能鬆弛懈怠，都是隻有恰到好處，才能把事情辦好。”
商湯聽了之後，很受啟發，愈加重用伊尹，治國理政平天下事，湯終在伊尹輔佐下，成就了商朝百年基業。
從此，歷朝歷代，有作為的執政者，無不從“治大國如烹小鮮”中汲取治國理政的營養、經驗和道理。而治大國如烹小國便是從此而來。
良吏不易得，古人今可傳。
靜然本諸己，以此知其賢。
我行挹高風，羨爾兼少年
