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“你說的對，閨女，爹現在就帶著豬皮凍去城裡看看有沒人要。”
“爹，你想怎麼賣？”
“擺個攤？”
擺攤才能賣幾個錢？心裡翻了個白眼。
“咱去酒樓問問，城裡最大的酒樓爹知道在哪裡嗎？”
“知道，福慶酒樓。但是，那家酒樓都是有錢人才去吃的，咱們這豬皮，人家會要嗎？”就是窮人家，豬皮也是炒菜的時候，用來擦一下鍋，當油用。
“試試唄！爹，你和誰都不能說，這東西是豬皮熬的。”
“知道了。”林大山和王氏一點就透，豬皮熬凍是真的簡單，要是人家知道是豬皮熬的，保不準也能做出來。
“娘，你把剩下的豬皮凍都切成小塊。爹，一會我和你一起去。”
“成，咱一塊去。”去酒樓他確實心虛，有閨女一塊也能壯壯膽。
林大山一根扁擔兩個筐，一個裝林小米，一個裝豬皮凍。跳起來就往縣城走，王氏目送他們離開後，就開始忙碌。
因為心裡裝著事，林大山走的特別快，20裡的路程，一個時辰多點就走到了。
“小米，你看，那家大酒樓就是福慶酒樓。三層樓呢！是咱們城裡的韓家大房人開的。”韓家，是平陽縣第一大戶，韓家老太爺，當年可是個進士，官至三品。告老還鄉後回到了平陽縣定居。而這位老太爺很會經營，韓家在平陽縣可以說是如日中天。
他們家的產業聽說遍佈府城，生意做的風生水起。韓家大爺，也是一個響噹噹的人物。是平陽縣所有人仰望的人物。
現今來他的店賣貨，林大山一個村夫，怎可能不緊張。
“客官，請進！”
一隻腳剛踏進門，小二就熱情的招呼著，並不因為他們的穿著而有所輕慢，還幫他們接過扁擔和籃子。林小米滿意點頭，服務態度不錯。沒因為他們穿的差，而看不起。
“客官這邊坐，想吃什麼？”
林大山有些侷促，他不是來吃飯的。“我……我不是……不是來吃飯的！”
不是來吃飯的？小二一臉懵逼，你們來酒樓不吃飯幹嘛？
林小米看他爹緊張的樣子，正打算自己開口，就聽到他爹說，“我們是來賣吃食的，你們店沒有的新鮮吃食！”
小二傻眼了，賣新鮮吃食？到酒樓賣菜？
“請問你們掌櫃的在嗎？我們有個新鮮吃食想與他看看！”林小米開口道。
“掌櫃的啊！”小二一拍腦袋，“您二位稍等！”
林小米挑眉，這麼順利，沒有書裡的看不起，為難，驅逐啊，服務是真的好。
沒一會，掌櫃的就和小二一起下了樓。
“這位兄臺，聽聞您這有新鮮吃食？”
“是的，就是這個。”林大山掀起籃子的一角。
掌櫃的看著晶瑩剔透的豬皮凍，眼前一亮，這個吃食真是漂亮。
“兩位，裡面請！”
將兩人迎入一個雅間，“請問，這是何物？”
“水晶膾！”林小米搶先開口道。
林大山：……水晶膾是什麼鬼？
“水晶膾……好名字！”掌櫃的讚歎道。“這東西要怎麼吃？在下可否品嚐一二？”
將一盤豬皮凍拿出來，“您請！直接吃即可，也可以蘸料吃。”
掌櫃的夾起一塊，細細品味。口感鮮滑，爽嫩，有嚼勁。是一道有特色的冷菜。
吩咐小二端來一小碟蘸料，唔，口感更佳，雖有肉香，卻滑而不膩。一塊又一塊，15塊豬皮凍被掌櫃吃了個精光。
待他回神，盤子已經空了。掌櫃的有些尷尬，輕咳兩聲。
“兄臺，這吃食真是甚好，不
