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了多久。”
桐花想了想,“也成,你切半幅,我一會兒煮個野菜豬肝湯,絲瓜炒了吧,然後剩下半幅我想明天去吳婆婆那邊買點泡菜,回來給你做酸辣炒豬肝吃,順便還要和吳婆婆說一嘴我開始賣神仙豆腐的事,畢竟是從人家那邊學的,不打個招呼不好。”
戚白啥都聽媳婦的:“成!”
那個什麼豬肝湯和酸辣豬肝他都沒吃過,但聽著就覺得饞!
熬豬油是個費時間但不復雜的過程,桐花守在灶膛跟前,眼睜睜看著鐵鍋裡的豬肉片漸漸縮小、變黃,底部一層亮晶晶的豬油析出,香味簡直都要掀翻天了。
黑蛋今天跟了他們一路,回來的時候本熱趴在籠子跟前吐舌頭,這會兒又被這霸道的香味吸引了,忍不住跑到廚房去吐舌頭,“汪!”
桐花笑罵:“狗鼻子啊你真的是!回去吧!今天有肉吃!”
既然養了黑蛋那總是不能虧待的,吃肉雖不容易,但小奶狗的幾塊還是能省出來的,黑蛋似乎聽懂了,叫得更是歡快,尾巴也要搖到了天上去!
鍋裡的肉片已經全變成了焦黃的豬油渣,這豬油就算煉好了。
桐花取來一個瓦罐,將那鍋裡的油一滴不剩地倒了進去,太珍貴,她不敢浪費。豬油渣是小時候求而不得的零嘴,在董家的時候娘每次煉豬油,豬油渣都輪不到她,弟弟要吃,那兩個霸王更是會去爭搶,但娘還是會給她偷偷留一塊兩塊,可漸漸長大了,桐花就告訴自己,這是小娃子吃的東西,她不饞。
真不饞嗎?
桐花用筷子夾了一個放入嘴中,這脆生生香滋滋的東西誰會不饞?
戚白也被這霸道的滋味勾引過來,桐花笑著喂他:“香嗎?”
“香,真香。”
戚白兩三下就吃了一個,還想伸手拿,被桐花毫不留情拍了一巴掌:“燙舌頭呢!等冷了再吃,一會兒撒點鹽拌一拌才叫好吃呢,能放一陣子。”
戚白嘿嘿傻笑:“媳婦有你真好。”
桐花心裡也樂,接著就去炒絲瓜和茄瓜了。
這兩樣都是吸油的菜,沒錯,就是鐵鍋裡面的油她也一滴不想浪費,絲瓜清炒就很好吃,茄瓜裡面放點肉沫撒點野蔥也很香,最後那個豬肝野菜湯,豬肝稍微要醃一下去了腥味,煮出來也是美滋滋的。
嫁過來也有一陣子了,桐花第一回做了一頓像樣的飯,兩菜一湯一大碗乾飯,就連黑蛋也得了一塊豬油渣和一塊生骨頭,三人一狗坐在堂屋吃得噴香,那肉沫燉茄子拌飯能讓人吃兩大碗乾飯。
莫說兩個男人了,就連桐花也比平時吃的多了半碗。
戚白最後放下筷子感嘆:“要不咱也開始養豬吧,隨時都能吃上豬肉了。”