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麼久,古一還是有所瞭解的, 壽宴都是有講究的,中午十二點前開席寓意朝氣蓬勃長長久久,切忌安排在晚上,雖然他也不是迷信的人, 可是在師父身上他總是過分在意, 畢竟自己的境遇也是無法解釋。
眾人將葷素分開來, 古一拿過已經處理好的整雞就開始醃製起來, 先是在背部來回推拿了幾次,再撐著腿,均勻的抹上調料, 翻來覆去的一番操作, 手上的動作堪比按摩房的師傅。
拿到食材挽起袖子的那一刻他就不再是十來歲的古一, 他的身體完全由三十歲的古一支配,很多時候他的動作沒有規劃沒有深思熟慮,只最下意識的反應,連肢體都養成了肌肉記憶。
在場的其他三人雖然對他的一些舉動覺得奇怪,卻沒有一個人出聲打斷,這種時候,他們被一個孩子的氣場震懾到。
醃製好的雞肉被放置到一邊,古一拿起盤子裡的豬頸肉,拿起刀具在其表面輕輕的拍打,讓肉紋放鬆,雙面切成花刀,再改成見方的肉丁,放入調料,讓肉質更疏鬆,調拌均勻後再換上下一道……
一道接著一道菜品的準備工作,除了蔬菜的清洗工作,全都由古一親自完成,長期壓抑的環境養成了古一的習慣,只要開始工作,他全程閉口,不發一言!
直到桌子上整齊的擺放著十二道碗碟,古一才停了下來,前期的準備工作告一段落,這場壽宴就已經成功了一般,他輕呼了口氣,對著眾人解說起來。
「這些菜分別是麻油雞、醬爆肉丁、四喜丸子、龍井蝦仁、醬牛肉……最後這道是佛跳牆。」
「你們應該也發現了在食材上我前期花了很大功夫,曾經有人告訴我,食材的口感優劣,一種是食材本身的檔次,還有一種就是後天的發掘,廚師用什麼樣方式處理在一定程度上能決定他是肉質疏鬆還是肉質q彈!」
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