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蘇軾令李龍、地保去喚莊中幾位書生秀才。門外人群中擠進二人，正是錢旺的好友。李龍引兩書生進來。蘇軾詢問昨夜情形，兩書生回答言語與錢旺所言無二，中途均無人外出。原來，錢旺年少血旺，受周玉兒引誘，有些勾搭，但那周玉兒終究是水性之人，不一月便棄了錢旺。二人已有半年不曾來往。
錢旺等人退出之後，蘇軾詢問錢達情形。李龍道：&ldo;小人趕到五味店，店中夥計道，掌櫃一大早戴著帽兒外出了，尚未歸來。小人問其去向，那夥計只是搖頭。小人又在街坊詢問，亦不得訊兒。只得去尋那錢旺。想必那錢達知曉兇案已敗露，急急逃遁走了。&rdo;蘇軾點頭，道：&ldo;這錢達必是緊要之人，務必找回。&rdo;李龍道：&ldo;可令地保引小人四處尋找。&rdo;蘇軾吩咐地保，地保領命。其餘人等交由吳江處置。
☆、第三章 疑雲又起(1)
且說不見了那錢達蹤影，兇案無有進展。蘇軾閒著無事，出了客棧，沿街而行。正是晌午時刻，街坊四鄰炊煙繚繞，菜香襲人。蘇軾聞得這香味，頓覺腹中飢餓，四下張望，見得街旁一家酒肆，門前挑著一幌破舊紅邊白旗，上面書有三字：&ldo;百壺酒&rdo;。蘇軾入得酒肆，尋得角落一桌邊坐下，招呼酒家。酒家流水過來，滿面堆笑。
蘇軾道：&ldo;店家，且來一壺酒，幾碟好菜。&rdo;酒家應著，不多時，上了一個碗，一雙箸，一碟臘肉，一碟豆腐，一碟燻魚。蘇軾問道：&ldo;怎的未見上酒?&rdo;酒家笑道：&ldo;酒尚在溫，客官且稍等片刻。&rdo;不多時，上了一壺熱酒。蘇軾斟滿一杯，將鼻輕聞，但覺香醇無比，未飲心先醉，不由指著門外旗幌，問道：&ldo;店家，你這&l;百壺酒&r;三字可出自曹唐《小遊仙詩》?詩云：千樹梨花百壺酒，與君論飲莫論詩。&rdo;酒家笑道：&ldo;正是，正是。不瞞客官，我這酒雖是山村野酒，卻比那烏程滋味。&rdo;
蘇軾淡然一笑，問道：&ldo;何謂烏程?&rdo;酒家道：&ldo;客官必是遠道而來，不知我湖州烏程酒。&rdo;蘇軾故作不知，笑問道：&ldo;何處有烏程酒?可否一嘗?&rdo;酒家搖頭道：&ldo;這烏程酒由來已久。昔日詩仙李太白，一生只好美酒，欲求嘗盡天下佳釀。他聞聽我湖州烏程酒乃是酒中極品，故不遠千里來得湖州，至酒肆中，開懷暢飲，放聲高歌，旁若無人。正值迦葉司馬路過，聞聽歌聲，著從人問他何人。李太白隨口道了四句。&rdo;
蘇軾問道：&ldo;四句甚麼?&rdo;酒家笑道：&ldo;他道：&l;青蓮居士謫仙人，酒肆逃名三十春。湖州司馬何須問，金粟如來是後身。&r;湖州司馬聞聽了，大驚，道：&l;原來是蜀中李謫仙。聞名久矣。怎的屈身來我湖州?&r;李太白道：&l;特為烏程而來。&r;只可惜客官你來遲了。&rdo;
蘇軾笑道：&ldo;店家此言何意?為何我來遲了?&rdo;酒家嘆道：&ldo;可惜這烏程釀造之法早已失傳多年，我也只聽得先人說過。&rdo;蘇軾連連嘆道：&ldo;可惜，可惜。若得把酒持螯，復夫何求?&rdo;酒家又笑道：&ldo;客官不必嘆息。今雖不能品嘗烏程美酒，卻能品到小店的百壺酒，還能嘗到湖州一絕。&rdo;
蘇軾奇道：&ldo;何為湖州一絕?&rdo;酒家指著那碟豆腐，道：&ldo;此即是湖州一絕：一品豆腐。&rdo;蘇軾抬箸，夾一小片豆腐，入得口中，柔軟清香，果然非同一般，不由胃口大開，將一碟豆腐吃個精光，咂嘴弄舌，讚不絕口，詢問道：&ldo;這一品豆腐出自何人之手?&rdo;
酒
