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笑起來：“獲利對半分，多加的投資也是各擔一半。我那酒樓，關門前，一年下來也掙不了幾個錢，利益還不到一成。交給你，就算只有三分利潤，也是我多賺了，還不用我操心。由你經營，獲利只怕還在五分之上。”
她是對自己和自己的班子有信心，可他對她的信心，從何而來：“你就這麼相信我？萬一，呃，掙不到錢呢？”
程啟打過交道的商人不知多少，還沒見過這麼肯替他考慮的，越發不能把她當商婦看待，呵呵一笑：“無名食肆的東家，換個地方就掙不到錢了？松江那些人，怕是不會相信。”
“你怎麼知道——你以前見過我？”那天在松江大街上，他被一幫朋友纏住，還能對路人的她有印象，也太牛了吧？
“我與你，今日乃是初見。在松江時，被朋友帶著，去過無名食肆，認得你的僕婦。”往蘇杭走了一趟，再回松江，無名食肆已經不在。從李盛等人的感嘆中聽說無名食肆幕後的東家是一位年輕寡婦。短短半年，無聲無息地做成做大一個鋪子，又在幾日內斷然收了生意，飄然而去，臨行還幫著打響了一個新的食鋪。她還不知道自己在松江留下了一個傳奇吧。甚至，還有人說她不是凡間女子，是遊戲人間的觀音，一雙兒女正是座前金童玉女，懲惡揚善，玩夠回東海了。
張歆離開松江，曾請求親近的幫忙的知情人，不要透露她的目的地是哪裡。在泉州，叮囑了顧實穗娘等人，不在人前提起松江的生活。張歆堅信低調是金，儘可能少留下線索，想不到還是遇上“熟人”，把兩邊的事聯絡起來了。
果然，薛伯薛嬸聽說張歆在松江經營過食肆，還很成功，程啟還去過，都覺得好奇，追問詳情。
張歆淡淡地，三言兩語，簡單帶過。
程啟看出她不願多談先前的生意，連忙幫著轉移話題。
張歆還是信奉低調，不想太多拋頭露面，提議程啟聘請薛伯做掌櫃，顧實為廚師。她居於幕後籌劃調動，具體的事情，大事由薛伯，還有程啟的管家程六去落實，小事顧嫂穗娘幫忙料理。
程啟此時只盼能同張歆長期合作，偶然能見見她和小強，無論什麼要求都願答應，何況是這麼合理的提議，連聲附和。
薛伯是個閒不住的人，退休後，侍弄花草，怡情養性，雖說樂在其中，久了也有些無聊，想找點事做。程啟的酒樓在鼓樓附近，離家不太遠，每天溜達過去看一圈，也不耽誤回家接著料理園子。再說這事是他們牽線，總要幫忙到底，做成做好。當事雙方身份敏感，也確實需要一個長輩出面，鎮住場子，才不容易傳出閒話是非。
薛伯看出程啟的異樣，還怕他哪天把持不住，毀了張歆名聲，自覺有保護弱女，驅逐色狼的義務。
夜間，兩人關上門，薛嬸說起這樁合作案，遲遲疑疑地問：“你覺不覺得，阿啟處處讓著阿歆？是不是看上她了？”
薛伯倒頭就睡：“看上也沒用。阿歆是寡婦，還帶著孩子。先不說阿歆願不願意嫁他，他娘就不會肯他娶。”
薛嬸想了想，不無遺憾地說：“要是陳奉賢早些年就帶阿歆回來，就好了。他兩個般配，又合得來，蠻好一樁婚事。”
薛伯冷哼一聲，心道：“好什麼好？！早回來，作了親，被剋死的就是阿歆了！”
憐惜
協議談妥，落成白紙黑字，張歆就要到酒樓實地考察調研。
“客如歸”是程啟過世的岳父開起來的買賣。程啟當初接手這個酒樓，是體諒朱家不願這酒樓落到外人手中，幫朱家解決燃眉之急，料到他們早晚會贖回去，沒花心思經營，甚至，壓根沒來過幾次，面對張歆的問題，完全說不出個子醜寅卯，只好把程六推出來。
既然沒他什麼事，大可交待給程六，自己去幹點別的，程啟
