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“請放心，我們的由水主廚來自島國排名第一的京都百年溫泉旅館，07年拜入國寶級廚師黑木純先生門下，只用不到五年時間便獲得認可成為廚師長，絕對的天才料理人。”
泡完出來飢腸轆轆，眾人來到餐廳，聽完介紹丁旭竟然充滿期待？
見客人不差錢，和服女開啟選單，介紹道：“我們提供六種佐餐酒和一種招待香檳，今天為您提供的是進口魚子醬配太平洋藍鰭金槍魚。”
“河豚配鮟鱇魚肝、手造日麻豆腐配法國鵝肝、a5霜降神戶牛配法國直運新鮮松露，最後是現制蕨餅……”
“這一季選單是由黑木先生和由水主廚共同設計，主要參考時節和當地特色，食材全部進口，希望各位滿意。”
點完菜，看著和服女離開，狗糰子忍不住開啟百度，吃驚道：“黑木純啊！”
“真是國寶級廚師！”
丁旭一撇嘴，激動個屁，又不是黑木本人，誰知道他有多少個徒弟？
“這是什麼？”看著第一道菜，丁旭好奇問道，懷石料理哥也不是沒見過，這是什麼鬼？
“茶碗蒸！”和服女笑道：““無論在京都還是這裡，由水主廚都喜歡將第一道菜設定為溫物，堅信即使在夏日充足冷氣當中的食客，也需要用溫度來喚醒沉睡的胃。”
丁旭用勺子輕輕舀起放進嘴裡，滑嫩蒸蛋瞬間啟用味蕾，舌尖便被大塊新鮮蟹黃的濃郁厚重所包裹，徜徉於溫潤的海洋中，忽然飄來陣陣百合花瓣，如同清新的風，洗禮整個口腔。
有點意思！
“好好吃！”狗糰子小心翼翼挖起一小勺放進嘴裡，瞬間眯起眼睛，剛想再吃的時候竟然沒了？
“別急，哪個好吃待會再來幾個。”丁旭看出小丫頭的怨念，哈哈大笑道：“旭哥肯定管飽！”
“多謝老闆！”四大花瓶瞬間興奮，深山泡完溫泉美美吃國寶級日料是什麼感覺！
第二道是開胃菜，以酸度提味，用調味的柿子生醋和鮑魚醋配以蒸鮑魚，相伴芝麻和應季硬柿，恰到好處的酸味不動聲色地在舌尖盪漾，清口生津，為整套菜拉開序幕。
蟹海膽壽司飯，跳過島國現在正當時的松葉蟹，選用大閘蟹挑梁，搭配黑木獨家定製的魚子醬，再以芥末醋調味。
入口蟹肉與海膽的細膩清甜、魚子醬的鮮鹹、芥末醋的酸爽縱橫交錯，各種複雜味道巧妙平衡，讓味蕾充滿多元細膩。
三道菜下來讓丁旭大快朵頤，感覺比狗屁懷石料理好多了！
精選太平洋藍鰭金槍魚塔塔，配上進口魚子醬，再點綴少許花瓣。食材很新鮮，也不知道是如何做到的？
用貝殼勺將油潤飽滿的魚子醬送入嘴裡，再次體會舌尖和上顎擠壓魚子醬時感受到的爆破感，兼具和煦海風和狂放海浪混合而成的腥鮮氣息。
抿一口香檳，搭配上夢幻氣泡，那絕對是一種足以讓人調動所有的感官去參與的獨特味道。
“這是本店招牌金目鯛煮麵。”和服女端上八碗麵，展示道：“合蓋上的零星水霧是故意點上去，象徵著料理的新鮮程度，水乾了就錯過最佳的賞味期。”
丁旭拿起筷子，一人一碗，終於不用搶著吃了。
大塊金目鯛，切絲炸酥的土豆、松葉柚子，讓面的口感更豐富。湯用的是日料中最平凡的高湯。湯頭味色清雅如白水，但又有清晰的層次感和深度，味道飽滿柔和。
嗯，很佛系！
接著椀物奉上，漆碗內盛滿鰻魚湯汁，揭蓋香氣撲鼻而來，入口清潤鮮甜。
丁旭暗自點頭，雖然只是一碗不起眼的湯頭，能在過渡之間做到潤物無聲的境界，體現出廚師多年功力和對節奏把握的細節。
“這裡的菜好好吃啊！”聽
