第63章 做豬肉湯粉 (第2/2頁)
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邊的事兒要是不著急，就去後院吃碗湯粉吧，粉是咱家大米做的，都去嚐嚐吧。”林寶初對大家說。
“湯粉？”
聽到有吃的，朱金華立刻抬起頭，“是不是跟湯麵一樣？”
“差不多。”
“走走走，咱去試試。”
正好這會兒三溝村沒人來，朱金華停下土地入冊的活兒，招呼著大夥一起去。
“等等我，我馬上就好。”
徐同文急聲叫住幾人，筆觸匆匆，“你家水田六畝、旱地二畝是吧？我記住了，老鄉您先回去吧。”
忙完後，徐同文放下筆便匆匆趕著吃粉去了。
林寶初見趙佳兒坐著不動，她走過去，“佳兒，別忙了，吃湯粉去吧。”
趙佳兒見屋裡空了大半，怕有百姓們來沒人招呼，她不敢去。
“還是等大家回來了我再去吧。”
“不用等，湯粉不用煮，你可以端到這裡來慢慢吃。”
林寶初將她拽起，“快走吧。”
後院。
豬殺完了，圍觀的百姓就少了。
大家在廚房的竹筐裡各自拿了碗筷，站在鍋前，排隊撈粉。
豬瘦肉切了直接炒，除了油鹽，什麼都不放。
也沒有用盤子盛，就這麼放在鍋裡，大夥來打湯時，用鏟子往碗裡撈就是了。
“這是用米漿蒸煮的米皮，是熟的，切成條就是米粉了。”
林寶初切了一簸箕的米粉。
拿了一把放在碗裡，又去案板上加了把蔥花香菜，鏟了一鏟炒熟的豬肉。
最後，再去熬骨頭湯的鍋裡，舀一大勺骨頭湯。
一碗湯粉就好了。
“這是油潑辣子，要是想吃辣的，也可以加一勺辣子。”
林寶初沒吃早飯，她的這一碗湯粉當然得加辣椒。
辣椒是大風肆虐時收的，早就曬乾了。
用石臼將幹辣椒舂成辣椒粉，加了鹽，用熱油一燙，香極了。
“沒想到大米還能這樣做，跟陽春麵一樣。”
“我看比陽春麵好，還有肉呢。”
大夥紛紛上手給自己燙粉吃。
嫩白彈實的米皮，加上碧綠的蔥花香菜，再來一大勺濃郁的骨頭湯。
一碗誘人的湯粉便做好了。
如果再加上一勺紅通通的香辣辣子，這碗湯粉便是直擊靈魂的美食。
“唔！”
只吃了一口，還沒嚥下去，眾人便瞪大眼睛，讚不絕口。
“這米皮太好吃了！這是用咱們新收的稻子磨的米漿嗎？米的味道好濃、好香！”
“碗裡有米香、有肉香，還有香菜和辣子的味道，口感紮實、味道豐富，好吃！”程書益難得對吃的東西有這麼高的評價。
“林姐姐，我回二堂吃了。”
趙佳兒端著一碗熱氣騰騰的粉，跟林寶初打了聲招呼就走了。
“走走，咱們也去二堂吃。”
後廚沒有桌椅，湯粉端太久就燙手，幾人都紛紛回自己的工位吃了。
程書益走之前，還玩笑地打趣林寶初：“林姑娘，你老這麼給我們做吃的，我都快覺得這是我們大夥兒的伙房了。”
伙房，就是古代的食堂。
還別說，林寶初還真有這個打算。
明年扶貧的計劃裡，會增加產業幫扶，到時候扶貧隊伍勢必要加強。
人多了，增加伙房也不是沒有可能。
“佟掌櫃、周捕頭，快來吃湯粉吧。”林寶初去叫來幫忙的佟廣財和周厲。
“好嘞，就來。”
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