第63章 做豬肉湯粉 (第1/2頁)
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林寶初理清了選單的思路後，並不急著著手做菜。
時間還長，她讓佟廣財給她把大骨頭斬了，洗乾淨焯水，然後直接丟到鍋裡熬煮。
骨頭不能臘也不宜留，還不如直接熬湯。
中午就先讓大家吃豬骨面墊墊，嚐嚐鮮兒。
今晚雖是小兩桌的殺豬宴，卻也不可敷衍。
殺豬宴，不僅有豬，林寶初還打算殺兩隻雞，再上街買兩條魚。
權當做年會來辦了。
林寶初把昨晚泡的米拿到小石磨旁，她泡了大半桶，十斤米，準備磨米漿。
“阿寶，我來吧。”
豬已經殺好了，佟廣財在割豬肉，沈戟沒事了便來幫忙。
“也好，我去摘菜，順便挖兩個芋頭。”
林寶初讓位給他，她提了籃子去菜地。
經過修整，菜園裡又重新種了些冬天能活的蔬菜，白菜、白蘿蔔、生菜、捲心菜等。
這些菜裡，只有生菜長得快，能吃了。
辣椒樹被大風肆虐，斷了不少。
重新扶起來，用木棍和稻草固定的辣椒樹也活了過來，菜園又是一片綠意。
林寶初拔了幾顆芹菜，又割了兩把韭菜，蔥花香菜也不能少。
弄了一大籃子。
最後才拿鋤頭去挖芋頭。
芋頭葉子剁碎了餵雞，這些雞都是吃菜園裡的菜長大的，林寶初有時還會給它們挖蚯蚓吃。
養得羽冠紅亮，各大肉肥。
她逮了兩隻，拿去用秤稱，兩隻雞共有十九斤重。
“夫人，還要殺雞啊？”
周厲剛要收刀，林寶初就把雞給他提來了。
“嗯，殺。”
“嘶——還要殺雞？”
“小夫人，魚給你送來了，放哪兒啊？”
昨天她去豐織縣買豬前，去街上叫賣魚的幫她撈兩條大點的魚，這會兒魚也送來了。
“放桶裡吧。”
林寶初接了半桶水，魚販解開魚鰓裡的稻草繩，丟了進去。
“兩條魚七斤，十四文。”
兩條魚才七斤，林寶初在心中感慨，想想前世，一條草魚都是十斤了。
她拿了錢給魚販，沈戟那邊米漿也磨好了。
“我去蒸米皮，你煮仙草凍，行嗎？”
“好，我洗了磨盤就去。”
沈戟對於她交代的事情，從來不說一個不字。
且行動力十足，從來不拖著找藉口。
夫妻倆一起待在廚房裡，一人一口鍋。
林寶初在蒸屜上鋪了塊布，把布撐開抻平，用繩子沿著蒸屜綁緊綁實。
這樣一來，一個簡易的蒸米皮的籠子就做好了。
大鍋裡倒上清水，水燒開後把蒸屜放到鍋上去。
在蒸布上刷上一層熟油，再倒上兩勺剛磨好的米漿，攤勻，蓋上鍋蓋。
利用水蒸氣把米漿蒸成米皮，一分鐘就可以開蓋了。
這個米皮，可以卷小料，做捲筒粉吃，也可以放涼之後，切成溼粉，燙米粉吃。
林寶初現在做的，就是溼米粉。
新茬稻子大豐收，她自然是希望大家能吃到更多自己種出來的稻子做的美食。
“米皮差不多了，去割些肉來，咱們可以燙粉吃了。”
林寶初蒸了三十多片米皮，一片可以切了，可以燙兩碗米粉。
夠大家吃的。
沈戟切肉時，林寶初去了扶貧大廳。
自打那兩則公告貼出去之後，扶貧大廳裡前來登記、諮詢的百姓就沒有斷過。
大夥兒忙得不行。
“大家手
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