第一百二十八章 研發創意菜 (第3/3頁)
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”吳大海突然想起了徐凡帶來的冬瓜排骨湯，說不定能行。
他當即棄了徐凡，從冰箱裡取出一條被切得滿身刀痕的金槍魚中段。
見正面被切得差不多了，他翻個身，從背面又切了一塊近300克左右的魚肉。
起鍋熱油，不愧是米其林大廚，對於火候的掌握很是老練，不一會兒，一塊兩面金黃的金槍魚肉被烹飪上桌。
吳大海將冬瓜排骨湯的塑膠蓋開啟，就算放在頂級金槍魚旁邊，冬瓜排骨湯的香氣還是清晰可聞，一點沒有遜色。
“吳叔。”徐凡想說什麼，但被吳大海打斷。
他示意所有人都別說話，自己精神力高度集中，將還冒著熱氣的冬瓜排骨湯湯底一點點地澆在金黃色的金槍魚上。
白皙的湯汁宛如一道狹小的瀑布淋在金槍魚身上，在它身下匯聚成一個小湖泊。
見作品完成，吳大海並沒有第一時間去吃，而是對著作品深吸了一口氣。
他深知品鑑一款菜品要從色，香，味，三方面入手，缺一不可。
味是最後品鑑的，在此之前，要一看二聞。
看目前而言是過關了，金黃色表皮之下白皙的金槍魚肉沐浴在半透明的湯水中，有種美女出浴的美感。
香，剛才吳大海特地聞了一下，也過關。
魚肉的油脂香味並沒有被冬瓜排骨湯給中和掉，兩者都處於似有似無的狀態，有點像是薛定律的貓。
只剩下味了，吳大海很緊張，勝敗在此一舉，如果味道不過關，那他真不知道該怎麼辦了，這是他最後的希望。
他舉起筷子夾了一塊魚肉，在送入口中之前還特地在湯底裡沾了沾，保證裹滿料汁。
啊嗚~
初入口是好吃的，魚肉很嫩，湯頭很鮮，吳大海眉頭舒展開了，似乎一塊石頭落地了。
但隨著在口腔中咀嚼了幾下後，他的眉頭再一次繃緊，最後將魚肉吐了出來：“好濃烈的豬肉味。”
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