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,配方瞞不住。
「你來。」孫冠雲道。
江楓用自己脫好骨的那隻乳鴿,照著孫冠雲剛剛的做法,努力還原。
「百合少了,再加一點。」
「那塊香菇切得太大了,拿出去。」
「再攪勻一點。」
「你填得太滿了,挖出去半勺,不然不等你松針乳鴿就要爆了。」
「對,就是這麼滾,再戳兩針。」
「香葉多了,拿掉一片,你這隻乳鴿小。」
「可以,上蒸鍋。」
忙活了近一個小時,孫冠雲之前做的那隻都快出鍋了。
「江叔,火腿炒蛋還有嗎?」店裡已經開始來客人了,季月在外面大喊。
「有。」江建康喊回去。
「你先去忙吧,等到要勾芡了我叫你。」孫冠雲道,江衛國和江衛明也在一旁站著,沒有要去幫忙的意思。
他們這三個特級廚師如果天天在後廚,擠兌得周邊的小館子沒了生意,大家的關係也不會像現在這般好,幹一休五,是江衛國琢磨出來的規律。
鍋裡的乳鴿還要一會兒,江楓先去炒菜了。
沒過幾分鐘,吳敏琪也到了,看見桌案上的鴨子和乳鴿,走到自己的鍋前,先看單子,把食材都下鍋了,才開口問道:「你今天學什麼呢?」
「八寶慄香鴿。」
吳敏琪手上的動作一頓,深深地吸了一口氣,看了江楓一眼。
滿是羨慕與嫉妒。
「你可真是好命。」良久,吳敏琪還嘆息道。
江楓:……
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