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等到魏小滿將兩隻兔子切好,在鐵鍋裡抹上一大塊油膏,待油熱後,將切好的兔肉放進去,來回翻炒。
兔肉的腥味逐漸弱化,當肉皮從淡淡的晶瑩剔透變成微黃的焦脆,勾人的肉味便再也隱藏不了,化作一抹白嫩嫩的小手,不斷在每個人的鼻翼搖晃,引著人口中不斷分泌唾液。
這才是開始、
魏小滿撈出焦黃兔肉,將熱油撈出一部分,只餘下浮在鍋底的一小片,然後從那一堆放著各種瓶瓶罐罐的東西里翻找,拿出一把調料,撒進鍋裡。
這還是從山匪寨子裡拿的,當初跟著男人們去寨子裡收繳戰利品的隊伍,魏小滿就在那幾個婦女中,她去了後著重翻找廚房裡的各種調料,還真被她找到不少。
今天按勞分配,魏小滿跟許老二商量好,用一部分功勞換了這些調料,正好用上。
幾粒花椒、切好的幾片生薑、肉桂、蔥段下鍋,配著滾燙熱油,一股強勢的香味爆發開來。
剛剛的煸炒兔肉氣味與它相比,也變得蒼白無力,這種爆炒蔥姜的香味,混合著肉香的熱油,帶給人無與倫比的味覺享受。
尤其對於這群吃了許多天干餅子泡水的人來說,顯得尤為致命。
白霧繚繞,沿著頭頂空氣蔓延,吸引了許多正在忙活晚飯的人家,投來了羨慕的視線,手中動作不由得加快。
快!趁著這股味道下飯,能多吃半個餅子!
魏小滿無暇顧及他人,見調料炒的差不多,她將焦黃的兔肉倒入鍋中,放入幾勺醬油,手裡猶豫幾秒,又從一個小小的瓶子裡拿出兩塊微褐色的糖塊,以及幾滴米酒。
感謝那位被山匪打劫的大老爺!
魏小滿心中默唸,單憑許家可湊不齊這些調料和酒,還都是那個為逃荒眾人貢獻了一匹騾子一匹馬的大老爺,提供了這些東西。
段氏和大丫極為默契地往火堆里加柴,保持好溫度。
魏小滿握著一把木鏟,翻炒鍋中兔肉,強勢的香味被兔肉的醇厚中和,配合著醬油的調色,糖塊的溫潤,米酒的清香,最後混合成另一種纂取人所有感官的味道。
口中唾液分泌,彷彿那棕色的兔肉已然躍入口中,一口咬下,鮮嫩的兔肉配合著調料的香味,在舌尖上跳躍,上演一場爆炸的藝術,讓人來不及細嚼,便急切地幾乎連舌頭一同吞下,渴求更多。
“好了!”
魏小滿找了個白淨大瓷盤,將鐵鍋內的兔肉倒進去。
一轉眼,便看見身邊幾個小孩子,大孩子全都眼睛不眨地盯著自己手裡的盤子。
心中帶著幾分好笑和開心,魏小滿找個了紗罩子倒扣蓋上,故作嚴肅道。
“要等人到齊了才能吃哦!”
“我們繼續,還有烤兔子和野菜湯!”