第101章 酸筍豆腐湯 (第1/2頁)
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她先用清水將臘肉洗淨，去除表面的塵土和雜質。
洗淨後的臘肉放入蒸鍋中，沈煙準備了一些調料，例如薑片、蔥段、料酒等，放在臘肉的周圍，增添臘肉的香味和口感。
接著，沈煙準備了一碗特製的醃料，用來醃製臘肉。
這份醃料由鹽、糖、醬油、白酒、五香粉等調味料混合而成，味道濃郁，能夠使臘肉更加美味可口。
沈煙將醃料均勻地塗抹在臘肉的表面和刀口處，讓調味料充分滲入臘肉內部，使得臘肉味道更加鮮美。
醃製好的臘肉放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，點燃火源，開始蒸煮。
沈煙掌握著火候，調整火力，讓臘肉漸漸地被蒸熟，保持肉質鮮嫩，口感飽滿。
蒸煮的過程中，臘肉散發出陣陣誘人的香氣，填滿了整個廚房。
沈煙偶爾開啟鍋蓋，用勺子舀起鍋中的湯汁，淋在臘肉表面，使其更加鮮嫩可口。
經過一段時間的蒸煮，臘肉變得酥軟多汁，散發出誘人的肉香。
沈煙用筷子輕輕戳一下臘肉，確認它已經完全蒸熟，沒有血絲和生澀的感覺。
當確認臘肉已經蒸熟後，沈煙將火關掉，讓蒸鍋裡的餘溫繼續燜煮臘肉一段時間，使其更加入味。
最後，沈煙將蒸好的臘肉取出，放在案板上稍微晾涼。待稍涼後，她將臘肉切成小塊，備用做後面的油炸臭豆腐。這些蒸好的臘肉塊已經鮮美可口，能夠為油炸臭豆腐增添一份特殊的香味和口感。
完成蒸肉後，沈煙收拾好廚房，將蒸鍋清洗乾淨，然後回到屋裡，期待著用蒸好的臘肉做出美味的油炸臭豆腐，為家人帶來又一道豐盛的美食享受。
沈煙精心地挑選了幾塊新鮮的雞胸肉，將它們洗淨後，小心地用廚房紙巾擦乾水分。
她喜歡選擇質地鮮嫩的雞肉，這樣烹飪出來的宮保雞丁才更加鮮美可口。
接下來，沈煙將雞胸肉切成小丁狀，每一塊大小都大致相同，確保在烹飪過程中能夠均勻入味，口感絲滑。
在準備好雞肉之後，沈煙開始處理配料。
她切好了蔥薑蒜，準備了一些幹辣椒和花生，這些都是宮保雞丁必不可少的調料和配菜。
沈煙將鍋放在火上，倒入適量的食用油，待油溫適宜後，她先放入幹辣椒和花生，炸至微黃香脆，將其撈出備用。這樣可以使幹辣椒和花生更加香脆可口，增添宮保雞丁的口感層次。
接著，沈煙將切好的雞肉放入鍋中，用中小火煸炒至雞肉表面呈現金黃色，焦香誘人。
這個過程需要耐心和細心，確保每一塊雞肉都能均勻受熱，煸炒出鮮嫩的口感。
當雞肉變得金黃酥香時，沈煙便加入蔥薑蒜爆香，散發出濃郁的香氣，令人垂涎欲滴。
接著，她倒入事先調好的宮保醬汁，將雞肉和配料翻炒均勻，使每一塊雞丁都能充分吸收醬汁的香味和味道。
最後，沈煙將之前炸好的幹辣椒和花生倒入鍋中，與雞肉一起翻炒均勻，使配料和雞肉完美融合，味道更加豐富濃郁。
烹飪完成後，沈煙將宮保雞丁盛入盤中，點綴上一些鮮豔的蔥花，增添色彩和美感。
整盤菜色澤金黃，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
“宮保雞丁好了！”
沈煙輕聲叮囑著，將熱騰騰的宮保雞丁端到餐桌上。
香氣四溢，王君和王琳聞到這誘人的香味，立刻流下了口水，迫不及待地夾起筷子，準備品嚐這道美味佳餚。
沈煙笑著看著兩個孩子享受美食，心裡充滿了滿足。
這頓豐盛的晚餐不僅填滿了他們的胃，更加拉近了彼此之間的情感距離。
不過緊接著，沈煙還需要做油炸豆
