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今年這豬養得當真肥碩，葉成松只覺案板上的豬板油就沒有斷過，切完一塊又來一塊，這還是在已經換了不少給村民的情況下，好容易切完了最後一塊，面前的木盆裡都已經堆冒尖了。
葉成鬆放下菜刀，這才注意到身邊來了人，揉了揉有些發酸的手臂，笑著抬頭：“小師傅也來啦！”
“需要幫忙嗎？”帝昭指了指面前的木盆。
未經處理新鮮的豬板油散發的更多是腥味而非香氣，此刻在這裡並不是很讓人有食慾。
“不用不用”，葉成松連忙擺了擺手，“來者是客，哪裡有讓客人幫忙的道理，再說了，這活計我都幹了好幾年了，熟悉的很！”
說到這裡，葉成松還頗為自豪，方放眼整個葉家村裡，會熬豬油的男子可就他一人。
“你就吹吧你！”
葉秋水方才正接了砂鍋蓋，用筷子戳了戳燉煮的豬蹄的軟硬，見筷尖捅下去不怎麼費勁，就知道時候到了，把一盤備著的白蘿蔔一股腦地倒了下去，蓋上蓋子繼續燜煮，聞言沒好氣地白了葉成松一眼：
“去年把豬油渣都熬糊了的也不知道是誰？小師傅，你用不著幫他——”
帝昭聞言也不再堅持，大不了用別的再抵就是了。
葉秋水突然想到了什麼，兩眼發亮，幾步竄了過來，期盼和渴求的眼神盯著帝昭：“小師傅，你懂得那麼多，這熬豬油是不是也頗有研究啊？就像今早翠婆婆按照您的法子熬的豬血，比往年的都好吃幾倍！”
“研究倒算不上，只是最後出來的豬油是純白一片的，不知道是否合你心意？”
帝昭依舊實話實說。
世間萬物，並沒有絕對的對錯之分，個人的喜好也各有不同，更不必用自己的喜好和經驗去要求旁人，選擇適合自己的便好。
“符合，這可太符合了！”葉秋水聞言瞪大了眼睛，大力一拍手。
雪白的豬油，她可只在縣裡的酒館裡見過，光是聽起來便是十分純淨細膩，口感一絕！
她在家裡可還沒嘗過哩！
葉秋水現下也反應過來了，帝昭今日特地前來廚房，定是念著與她的約定，不願白蹭一趟船，眼珠一轉，有了主意。
“小師傅，你看這樣如何，這豬油還是讓我哥熬著，您在一旁從中指導就行，就當抵了明日的船錢如何？”
葉秋水拍了拍葉成松的肩膀，面懷希冀地看向帝昭。
不用自己動手，只是動動嘴皮子的事情，帝昭自然沒有什麼異議，至於什麼秘方手藝不能外傳的說法，她並沒這個忌諱。
能教人用原始的食材烹飪出合心意的東西，也算的上是一樁美事。
葉成松被當眾下了面子，也不惱，畢竟心裡也清楚的很，熟悉和精通還是存在著一定差距的，再說了，有小師傅父母在，往日不明白的地方，他今天學會了不就成了嘛！
葉成松站在案板邊，左手搭著右手合在身前，虛心求教。
“先按著你原先的來吧。”帝昭見盆裡的豬板油雖然形狀並不規整，但總體大小還算勻稱，發話道。
在原有的基礎上的提醒改變，有時候會比從頭教起更讓人印象深刻，容易接受。
“誒！”
葉成松聞言，乖巧地抱著木盆到了灶臺邊，將鐵鍋清洗一邊後，拿起水瓢禁止對著茶罐，就要把裡面的熱水往鐵鍋裡舀。
“可是要給板油焯水？”帝昭叫住了他。
“正是。”葉成松拿起水瓢的手懸在了半空中，愣愣地應道。
難不成他這第一步，就出問題了？
“板油焯水的目的，一為清洗髒汙，二為去腥”，帝昭徐徐道來，“熱水雖可，但僅能清洗表面的灰塵，涼水則更佳，從冷到熱
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