第83章 參加殺豬宴 (第2/2頁)
易小谷提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
抓豬開始。
幾百斤的大肥豬知道自己要被宰，都會左奔右突的逃跑。
所以需要幾個壯漢合力圍堵抓豬。
然後將豬捆綁，再合力抬到院子中央的殺豬臺子上。
最後由專業的殺豬匠操刀動手。
殺豬匠通常也是最有力氣的男人。
這一系列的先導活動都由村裡的男人們主導。
女人們則是負責燒熱水，準備殺豬宴的配菜和配料。
秦氏笑著說，“村口那邊已經快通了，要不了那麼多人。”
“昨日他們應該都分配好了，誰去殺豬，誰去挖路。”
姜小花頷首，“那我等會兒做什麼？”
她一個外來的人，表現的太突出，或者太懶惰都不好。
最好是客隨主便，泯然眾人。
秦氏明白姜小花的顧慮，說，“看見啥活就做啥，不必看別人臉色。”
“你放心，有我在呢，她們不敢排擠你的。”
已經有很多村民抵達三大爺家。
院子裡人們三五成群的閒聊，時不時爆發出笑聲。
華三大爺是華永合的堂叔。
秦氏一進門就把姜小花介紹給主人一家。
“三叔三嬸，這位就是幫我家救火的大恩人。”
“她今天本來不好意思過來的。”
“是我瞧著她有本事，非要死活拉著她過來幫忙。”
幾句話給足了姜小花面子。
三大爺的兩個兒媳婦馬上就請姜小花上炕坐，還張羅著倒麵茶來。
姜小花急忙婉拒，“我就不坐了，才吃了飯過來，肚子還飽著呢。”
“我看外面也快開始了，我去灶房看看有啥幫忙的。”
秦氏和姜小花出門往灶房走。
三大爺家的女人們也都跟了過來。
大家邊閒聊著，有人負責抱柴，有人負責燒火。
還有人拿了大葫蘆瓢，一瓢一瓢的清水，倒進兩口大鐵鍋裡。
大家都找到了自己的位置。
秦氏找了兩個乾淨的大臉盆，把姜小花帶到灶房外牆邊。
這裡擺著一溜大大小小的陶缸，陶甕，表層沁出白色的鹽漬。
姜小花說，“這些是醃菜？”
秦氏熟練地開啟第一口大缸。
她用無水無油的乾淨筷子伸進去，由姜小花捧著盆子接著。
第一個大缸裡是酸白菜。
第二個缸裡是酸白蘿蔔。
第三個缸裡是酸漿水芹菜。
酸溜溜的味道在空氣中飄散。
姜小花不由得口水加速分泌。
她有些好奇今日的選單，問，“這三種酸菜都要一起燉肉嗎？”
秦氏笑道，“咋能一起燉？”
“雖然都是酸菜，味道卻各不相同，當然要各有各的用處。”
兩人端著盆回到灶房。
酸白菜需要清洗幾遍之後，攥去多餘水分再切絲。
白蘿蔔和酸漿水芹菜就不用洗，這兩種都是能直接入口的。
秦氏捏了根芹菜送到姜小花嘴邊，“你嚐嚐味兒。”
