第34頁 (第1/2頁)
元月月半提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
丁春花想了想，&ldo;也行。&rdo;菜撈出來瀝乾水放籃子裡。段守義趁三鈕去給衛家送紅燒肉的時候，把剩下的蠶豆和花生米倒走一半，等三鈕回來，段守義和杜大妮已出村。
三鈕不知真相，第二天段守義過來看到三鈕笑眯眯的打招呼，渾然不見昨日怒氣滔天的樣子，三鈕鄙視他一眼，要錢不要骨氣的傢伙，&ldo;驢和板車呢?&rdo;
&ldo;我爹去買了。&rdo;段守義回去後把三鈕的要求一說，他娘當即氣得跳起來嚷嚷：&ldo;都是親戚意思意思就成了，個小姑娘家，要驢和板車留她吃?!&rdo;
&ldo;不留著吃。留著拉莊稼，拉著她們去幫別人做宴席。&rdo;段守義不受他娘影響，繼續道：&ldo;三鈕說她得賺我岳父岳母的養老錢，你和爹不同意的話，她不把食譜賣給別人也成，等她爹孃老了，我和大妮出一份養老錢。&rdo;
段家二老蔫了。聽說三鈕又要免費教他做肉乾，天沒亮段守義就被老孃喊起來。
三鈕自然不知道段家的事，一聽她姐夫這樣說，十分滿意，&ldo;那先做肉乾，幫我燒火。&rdo;使喚起段守義毫不客氣。
豬肉已被丁春花全部剁成肉沫，所以三鈕先做豬肉脯。往肉里加入胡椒粉、鹽、黃酒、醬油和碾碎的飴糖後，順著一個方向使勁攪拌，不過這活被三鈕推給段守義。
段守義今天過來的目的便是學做肉乾，見三鈕讓他親自上手，段守義很高興，然而一會兒他就笑不出來‐‐攪肉攪的手疼。
三鈕可不管那麼多，紗布包住一團豬肉，用小小的擀麵杖擀成薄薄一片，待鐵鍋燒的燙熱燙熱，把肉片放到鍋裡烤乾。待鍋冷卻，再次燒熱鍋，同樣灶裡不留柴，繼續烤肉片的另一面。
&ldo;這麼麻煩?&rdo;段守義直皺眉，&ldo;不能像攤雞蛋餅那樣做?&rdo;
&ldo;不行。&rdo;三鈕心想：有微波爐哪用得著這麼麻煩，&ldo;肉片太薄，灶底下留火，肉一下子熟了，那就不是肉乾而是炒肉。&rdo;
三鈕也是第一次這樣做，也不知道能不能成，怕肉粘鍋，她特意在鍋裡擦一層豬油。果然，多了層油，待肉烤乾，豬肉片兩面變成金黃。江南多雨，肉片必須放在乾燥的地方，時常拿出來通風，不然最多五天就會生黴菌。
段守義聽著三鈕的提醒，又忍不住皺眉，&ldo;那我賣多少合適?&rdo;還有一句他沒說，萬一不好賣，再發黴了，豈不是虧大發了。
&ldo;至少得賣出成本價的一倍，你要是能賣出三倍也行。&rdo;三鈕也不知道縣裡消費情況，&ldo;對了，姐夫，成本是包括肉、調料和人工費。&rdo;
段守義點點頭，&ldo;我知道。你歇歇，叫娘過來做。&rdo;
&ldo;娘在門口煮牛肉呢。&rdo;外面臨時砌的灶還沒推倒，丁春花便用砂鍋煮牛肉。三鈕身矮腿短，烤肉片時必須墊著腳，稚嫩的小臉上寫滿認真，段守義瞧著她這麼懂事又忍不住心疼，苦於他連鍋鏟都不會用，只能看著他們家三鈕顫顫巍巍像踩高蹺似的幹活。
好在三鈕家的鍋大，一次可以做好幾張肉乾，一個時辰後，回門宴剩下的生豬肉就被她做完。此時五香牛肉也出鍋，丁春花怕耽誤三鈕的事，直接端著砂鍋找她，&ldo;倒出來?&rdo;
&ldo;對，切成肉片。&rdo;三鈕把做好的豬肉乾分寸四份，一份給段守義，一份自家留著，一份給她大伯和二伯，另一份麼，自然是孝敬東面的衛老爺子。
衛太傅雖說辭官回鄉，可他的兒子還都是朝中大臣，在廣靈縣乃至建康府，無
