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而其中最重要的一條就是，不在酒店裡亂搞。
他不喜歡這種受人控制的感覺，直接把那封信轉發給胡悅然，請胡總監替他去「檢查」1105房間，同時也抄送了司南，以免她毫無準備，讓胡悅然撞到什麼尷尬的場面。
「要麼離我遠點，要麼……」
他反覆回想她說的那句話，的確，他們之間就是這麼簡單。他選擇，離她遠點。
還有不到一週，第一批t就要出發去菲律賓，培訓三週之後，在聖誕節之前回來。那幾天，程致研恪守諾言，離司南很遠。只有一次，在員工餐廳偶然碰上了。當時，司南和沈拓正結伴在中餐櫃檯前面排隊買飯，沈拓看到程致研進來，就朝他招手。
他朝沈拓點點頭，徑直去西餐櫃檯，買了一份沙拉外帶。
司南應該也看到他了，卻裝作沒看見。出了餐廳，他隔著玻璃遠遠看了她幾眼，她已經買好飯了，正端著餐盤找座位。那天中餐套餐的菜是蒸獅子頭、煎小黃魚、紅燒蘿蔔和清炒包菜，全都是她不愛吃的，所以她一臉的不樂意。
程致研知道她嘴巴挺刁的，不吃蘿蔔，不吃捲心菜，不吃肉糜，也不吃任何見「全屍」的食物，比如說整條上桌的魚，但蝦蟹貝殼卻來者不拒。其實，他們總共也沒聊過幾次天，真正坐在一起吃飯也只有三四次，但他卻連她愛吃什麼不愛吃什麼都記得一清二楚，可能真是中毒不淺了。
那一週的星期天，第一批六個培訓生上飛機去了菲律賓。星期一回來上班，她就已經不在了。
程致研覺得這樣很好，總算可以回到原先的模式，上班下班，工作吃飯睡覺，心無旁騖。當時已是十一月中旬，從那個時候開始一直到次年元宵節之後，都是酒店業的旺季，入住率比平時高出三成不止，前來舉辦各種慶典的客人也是絡繹不絕。
客房和餐飲的生意都好了，各項消耗品的需求也隨之吃緊。餐飲總監貝爾納首先找到程致研，提議趕在聖誕節之前多進一批紅白葡萄酒和香檳，供應商也已經找好了，而且還是個熟人——人事部招聘經理鄭娜的老公。
天庭酒店有專門的採購部，不屬於運營部門，直接向查爾斯匯報，打交道的基本都是集團指定的供應商。不過，食物原料、調味品，以及廚具之類的東西比較特殊，種類繁多，品級參差，而且許多生鮮只能在當地採購，餐飲總監和行政總廚總是有很大的發言權的。至於酒，剛好就在模稜兩可的灰色地帶。
天庭雖然開張不到一年，酒窖裡已有相當豐富的收藏，其中頂級的陳年藏酒都是高價買來壓箱底的，每年的新酒則由集團環球採購部在葡萄成熟季之前半年，去幾個指定的酒莊預定。歐洲真正的的老牌酒莊一季不過二三十箱出產，不管是產量還是價格，都不能滿足節日期間的量販需求，所以，在當地進一些平價貨也是很正常的事情。
程致研早就知道鄭娜的老公是做紅酒進口生意的，鄭娜雖然沒有直接跟他提過，但也曾經把酒單拿來給他看過。他不太喜歡這種事情，以他的立場也不能摻和，所以一直沒有什麼表示，結果，娜姐就直接找老貝去了。
一家酒店上下五六百號人，難免幫派林立，禮賓是一派，車隊一派，工程部一派，保安部自成一派，管家部女人太多，渙散而不成氣候，其中最派系分明的還要數廚房，一中一西，分庭抗禮。想當初，程致研剛坐上副總的位子，也曾費了一番功夫收服這中西兩派。
中餐行政總廚宋延陵是個附庸風雅的囉嗦的中年人，程致研花很多時間跟他聊天，聽他講古玩，講食療，講藥理，講二十年前在日本打工時的經歷，從不流露出半分厭倦。
西餐廚房一干人等是貝爾納的嫡系部隊，貝爾納是個典型的漂在東方城市的西方人，人本身還算地道，只是被一小部分蝴蝶夫
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