第十四章 回味 (第1/4頁)
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孫行者和慈航幫的小動作暫且不提，正面賽場上熊守山和陳山藏也已經進入了中局。
熊守山的作品已經成型，是經典的蜂蜜蛋糕卷，而陳山藏那個那插在鐵插上開始燒烤的饅頭片也足以說明他的作品。
三位“君”級的評委對於這樣的作品也並不挑，說到底像是嬋媛縣這種小地方，本身也沒指望能吃到什麼天下名廚的菜品，每天嚐嚐味，保持味覺敏感度，然後想辦法在考評中拿到更高的職稱，去龍宮市、天宮市之類的大城市才是他們的追求。
不過也正是因為如此，他們的品評，才絕對不能出現失誤。
自打當年李煌案牽扯出齊天大聖，中原的美食家們便一個個變得謹言慎行起來，雖然趙家吃相越發難看，但那是趙家的事情，他們這些沒背景的美食家只明白一件事——
他們不出錯，頂多就是被穿小鞋，但如果稍微留下點把柄，那就可能直接斷絕職業生涯。
“蜂蜜蛋糕和烤饅頭，你們怎麼看？”
因為沒有主持人和解說員，三個評委自顧自的聊了起來，左側胖乎乎的評委看了一眼雙方的進度，便輕聲道：
“熊守山這人我知道，他的蜂蜜蛋糕也算是絕活了，雖然不能說是頂級點心，但是放到龍門面點大賽，透過預選應該是沒問題的。”
坐在中間的評委聞言，卻是聳了聳鼻子，搖頭道：“這鬥味又不是隻看味道，還要看審題，熊守山這蜂蜜蛋糕捲菸燻味太重了，我擔心最後會喧賓奪主，到時候究竟是烤點心還是燻點心就不一定了。”
“熊守山也不是第一天鬥味了，應該不至於犯這麼明顯的失誤。”挑起話題的右側評委開口否認，左側胖評委卻是意外道：
“這麼說你也看好熊守山？”
“不，我比較看好那個小光頭。”右側評委的看著開始往饅頭片上刷蛋清的陳山藏，語氣悠悠道。
“他？”胖評委的語氣有些不屑，“就這烤饃片，不說別的，光是味道本身就不可能超過蛋糕吧？”
這話說得並非偏頗，而是鬥味本身的侷限性。
就好比瀛洲菜因為精緻的擺盤和刻意營造出的高逼格，很容易獲得民間追捧，但在各大比賽中，瀛洲菜卻鮮有勝出一樣。
遊戲有平衡，但現實並不需要，菜品天生就存在適合鬥味與不適合鬥味。
精心烹煮的開水白菜，就是不如大火爆炒的回鍋肉更容易抓住評委的味蕾。
用素切的刺身戰勝精心調味的佛跳牆並非沒有可能，但那隻能是因為境界上的碾壓，同級別除非對方出現打翻鹽罐子級別的重大失誤，否則在菜品決定的那一瞬間，比賽就已經沒了懸念。
如今兩個參賽選手表現出來的情況也差不多，蛋糕對饅頭，在主題為點心的情況下，饅頭天生就處於弱勢的一方。
右側評委對於這種說法卻是不置可否，他只是維持著那種平靜的眼神，始終注視著陳山藏的一舉一動，語氣幽幽道：
“你們不妨靜下心，看看這個小光頭的動作。”
“靜下心？”雖然不是很看好烤饃片，但胖評委並沒有拒絕，他運起心法，平復心中躁動，讓自身的精神緩慢平和，然後將視線投向了小光頭。
但眼前的景象，卻並沒有發生什麼變化。
陳山藏就好像是再普通不過的普通人，將吃剩下的饅頭切片後燒烤一樣，根本看不出任何特色。
“毫無特色。”
不等胖評委開口，中間的評委便先一步說道，右側評委沒有否定這種說法，反而點了點頭道：
“對啊，沒有任何特色，從和麵開始，就是普普通通的模樣，但是，為什麼這種沒有特色的做法，我們卻沒法在‘饅頭’上挑出毛病呢？”
