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因此，田文英沒想其他的，就是覺得周嫻瑩來家裡做客，挺高興的。
饒名揚也沒透露他的想法，就掛了電話。
然後，饒名揚給周嫻瑩卓雨打了招唿，又上街買了些木炭、烤火盆、燒烤架等物品，放在車子後備箱裡。
晚上下班後，饒名揚就沒有送周嫻瑩回她租住的房子那裡，而是直奔郊外饒名揚家去了。
路上，周嫻瑩買了些禮物，給饒名揚爸媽，饒名揚也沒有反對。
到了家裡後，周嫻瑩很自然而禮貌的跟饒名揚爸媽打著招唿，並送上了禮物，收穫了饒名揚父母的肯定。
周嫻瑩陪兩老聊天看電視，饒名揚則在後院開始準備烹飪弄竹筒飯了。
饒名揚家的房子，是兩層的郊區小平房，後面有一個幾十平米的自己小院子，饒名揚就準備在這裡燒烤竹筒飯了。
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第137章 燒烤竹筒飯
烹飪竹筒飯的的步驟倒是挺簡單的，先用鋸子鋸好兩頭都留有竹節的竹筒。
一根大竹子，竹節挺多的，但饒名揚只需要4個竹筒就行了。
鋸好竹筒後，用鋒利的尖刀把每個竹筒的一側竹節旋一個洞出來，待會兒要透過竹節洞，往竹筒裡裝米、水、佐料、配菜。
打好洞的竹筒，用電筒照進去檢查一下，如果沒有異常的話，就可以放在一邊備用了。
有些竹子有人眼看不到的裂縫，竹筒裡面就會腐爛，那樣的竹筒是不能用的。
正常的竹筒不用洗，保持自然。洗的話反而會把竹筒原生的自然味道破壞，竹筒飯的美味就要下降一個層次了。
把完好無損的4個竹筒放在一邊，饒名揚開始準備配菜。
饒名揚今天下午買來做竹筒飯的配菜有胡蘿蔔、雞肉、香腸、臘肉、生菜等等，都是常見的食材。
將胡蘿蔔、雞肉切丁，香腸、臘肉切小片，生菜洗淨分兩部分，一部分撕成小片當配菜，另一部分用來塞竹節洞。
準備工作做好後，饒名揚就開始生火了。
木炭很容易點著，生火很容易，饒名揚沒幾分鐘就在火盆裡燃起了炭火，然後將燒烤架放在火盆上。
在燒烤竹筒飯的過程中，竹節有洞的那一頭要稍微向上傾斜一點，預防竹筒裡的水溢位來。
所以，饒名揚放燒烤架的時候，就在同一邊的兩個腳下，放了兩顆碎瓷磚墊著，讓燒烤架的那一邊稍微向上傾斜了一點角度。
等炭火燃起來，火勢均勻了後，饒名揚就開始淘米了。
米淘乾淨，再將米和水按比例透過竹節洞倒入到竹筒裡，新增少許豬油、鹽巴，然後將剛才準備好的胡蘿蔔丁、雞肉丁、香腸、臘肉、生菜等配菜加入到竹筒裡面，用筷子攪拌一下，最後用洗淨的生菜塞住竹節洞口，就可以放到燒烤架上燒了。
將4個竹筒放到燒烤架上，饒名揚就開始燒竹筒飯了。
因為竹子都是生的，所以，哪怕在炭火上燒，一般情況下竹子也不會燃起來。但是，冒熱氣和柴煙，卻是無法避免的了。這也是饒名揚無法在一品居餐廳裡做這個竹筒飯的原因。
但是，雖然竹子不大容易燃起來，卻並不表示人可以離開。
這個竹筒飯，程式挺簡單，但要烹飪出廚神級的味道，除了大米、水、佐料和配菜的比例外，火候的掌握和及時翻滾燒烤架上的竹筒，都是必須要注意的地方。
火勢的大小，由饒名揚右手拿著一把火鉗掌握。看到炭火大了，就把木炭夾走兩塊。看到火勢小了，就加兩塊木炭進去。
