第45章 金燦燦，南瓜小米粥 (第1/3頁)

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宋清淺重新關上門，然後走回了後屋。

這期間，陸陸續續有一些聲響傳出來。

大概是宋清淺在找東西。

不一會兒後。

宋清淺又回來了。

這一次，她開門的時候，門縫敞開的縫隙變大了一些。

“給你，我家的小米都在這裡了。有沒有三斤我不知道，你自己看吧。”

說著話。

宋清淺遞給了江柔一個白色的粗布口袋，袋子裡全是金燦燦的小米。

江柔接過後，用手掂了掂裝著小米的袋子，怪沉的，估計比三斤還多。

她不客氣的都收下了。

“現在這塊豬肉是你的了。”

江柔將綁著豬肉的麻繩，遞給了宋清淺。

她們以物換物，交易完成。

到這一步。

江柔見到了宋清淺，也拿到了需要的小米，可以直接帶著周小花轉身離開。

但是她並沒有，而是對著即將要關門的宋清淺，又說了一番話。

“這個豬肉我昨天嚐了，特別新鮮，應該是剛宰的豬。這樣的豬肉，拿來做水煮肉其實也很好吃，一點都不比紅燒的差。而且水煮肉做起來方便。

只需要放半鍋子的水，冷水就把豬肉放進去，然後放料酒，大蔥，大蒜，生薑，洋蔥……各種佐料都可以，不用講究，就隨便放，不切開都沒事。

就這麼放進去之後，咕嚕咕嚕的煮上個半個小時，再把豬肉拿出來，切成片，沾著一點點醬油一起吃，那味道，真是絕了！”

宋清淺聽著江柔的話，下意識的記住了她說的每一個步驟。

但是……

江柔為什麼要跟她講這些？

宋清淺疑惑的眼神，看向了江柔。

江柔好似如夢初醒，驚呼道。

“啊……這個豬肉現在是你的了，不是我的。我真是想多了……謝謝你的小米，改天見。”

江柔一手拎著小米，一手牽著周小花，笑著離開了。

就好像她先前說的那通話，就是純粹嘴饞豬肉，所以忍不住說多了。

宋清淺拎著豬肉，看著江柔離開的背影，眼神動了動。

水煮肉……

聽起來好像挺簡單的。

……

回到家。

周重山和周小川還沒回來。

江柔剛好抓緊時間，趕緊做飯。

開啟跟宋清淺換回來的小米，顏色是金燦燦的，小米的質地相當好。

她從中取出一部分小米，放到大碗裡進行清洗浸泡。

小米清洗的時候，不能像大米那樣搓洗。

一方面是小米的顆粒比較小，質地比較脆，如果來回搓洗，小米很容易變成粉末，影響口感。

二方面是小米的很多營養物質，都是在顆粒的表面。

搓洗太用力的話，營養物質都流走了。

江柔拿著一雙筷子，動作輕柔的攪拌。

水流轉動，帶走了小米表面的灰塵，就乾淨了。

金燦燦的小米，沉在大碗底部，暫時浸泡著。

這期間。

江柔開始生火，鐵鍋洗淨倒水。

她先燒了半鍋子熱水。

煮小米粥的步驟，跟白米粥不一樣。

白米粥是米和水，一起燉煮。

但是小米粥，卻要先燒開水，然後再把浸泡過的小米放下去。

水和小米的比例，也是有講究的。

大概控制在15:1。

也就是一百克小米，需要一千五百毫升的水。

江柔在上輩子，當美食博主很久了，對