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阮姒雖然胃口是薊縣的,但對烹飪調味一事也不甚瞭解,辣乾子的辣椒已經加了,都已經醃入味了,再減是不能了,只隨口說了句,不如加些糖吧。
這話倒也沒有錯處,薊縣人噬甜,嘗試一下也並會影響。
張婉便將信將疑地調了甜醬,加了進去,自己自然是吃不慣的,便讓阮姒嘗試。
阮姒親眼見過辣乾子用涼白開泡了水,又聞著沒那麼衝的味道,還裹了一層甜醬,這才答應,這一嘗,還真就嚐出名堂來了。
褪去了顯著辛辣氣息的麵筋和豆皮,又有甜醬作為過渡中和,阮姒終於品嚐到微辣帶甜的滋味,進口的份量多了,也感受到略帶些嚼勁的奧妙和新奇,全然是素食,倒有些筋肉的口感,可謂是奇妙。
阮姒瞪亮了眼,並沒有第一時間對改良過後的辣乾子予以否定,只覺的甜與辣略微有些分離口感有些怪異,張婉眼看有戲,學著糖葫蘆的樣式往辣乾子上又糊了一層炒香的芝麻,一粒一粒的口感加入其中,甜辣的滋味果然合適許多。
阮姒點了點頭,張婉一刻也不耽誤,便想著要到市集裡去看看情況,木車已經租出去了,恰好日已過半,張婉便尋著先前認識的攤主打了個商量,恰巧有一輛木車做得也是早間生意,下午半天擱在家裡也是無事,張婉只花了一文錢便將攤位租來,案板一蓋就著急忙慌地推過來了,此刻時候已是不早。
張婉想招人來只得大聲呦呵著,嘗過了才知其中滋味。
“你剛才說的,不好吃不要花錢?”
寥寥幾句,還當真吸引來一人,站在攤前遲疑發問。
“那是當然!您嚐嚐……”
見有人來,張婉忙笑臉相迎,拔下一串又重刷了一層甜醬和芝麻遞過去。
“那就好”,來人鬆了口氣,伸手接過,還不忘吐槽一句,“先前這巷尾的東西雜也就算了,上次碰見一個,也吆喝得可熱情了,巴巴地衝著你笑,我想著這麼大聲也不容易,特地多走幾步來嚐嚐,好傢伙,不下口不知道,那餅子齁鹹齁鹹的,還有一股子怪味,要多難吃有多難吃,我都沒好意思說出來,結果那人見我下了口,登時翻了臉,直說要一百文一個,不給錢不讓我走,可把我給嚇的呀!”
“怎麼會呢?我就不是那樣的人!”
張婉連忙接話,順著安慰。
“嗯?這吃著又甜又辣的,確實還有點意思。”
那人嚐了一口,嚼了一陣,又咬了一口,點了點頭。
“這是什麼東西?怎麼賣的?”
“這個在我們那邊叫辣乾子,這不是到了薊縣,特意加了甜醬,聞著不衝,吃著更香了嘛!一文錢十串哩!麵筋和豆皮的,隨便挑!”
張婉抓緊時間推銷,語速又快又清晰,還拿了油紙候著。
“行吧,我先要一文錢的。”
一文錢,在薊縣可以吃上一碗熱湯麵了。
但熱湯麵並無料,隨時可以吃,而辣乾子倒是個新奇物,還能帶回去給家人嚐嚐,也不知道能賣幾日,那人猶豫了一瞬,接了油紙,兀自挑選。
數日以來,終於有了銀錢進賬,張婉喜不自勝,見吆喝多少有點效果,便又奮力呼喚起來,抓住“甜辣”和“免費”這幾個字眼,清麗的聲線在嘈雜的市集中略顯突出,倒真吸引了不少人來。
空蕩的巷尾逐漸有了人氣,連帶著黃四娘攤上也得了不少人光顧,本就是味美價廉的糕點,只因人煙稀少才賣的慢了,現下人多了,自然也就好了起來。
黃四娘面帶愁容的臉上逐漸歡喜起來。
【好生厲害啊!】
花招娣望著巷尾的人流已肉眼可見的速度聚集,不由地驚歎,在如此場合高聲攬客,她自問是沒有這份勇氣的。