第47部分 (第2/5頁)
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塗抹特製的香料調味汁，放進烤箱烘烤，就是這道美食的關鍵環節！”神之舌對異國美食的烹飪技巧，同樣信手拈來。
香料調配！
夏羽目光一凝。
“……那我們先吃哪一道菜？”幸平創真撓頭問。
呃。
這下子，茶寮寂靜，眾人看看那盤色香味俱全的烤乳豬，又看看被蔬菜水果，眾星拱月般圍住的埃及烤雞，短時間內難以抉擇。
誰都知道，先嚐或後嘗某道料理，對評價有著非常大的影響。
“我準備了醃薑片。”堂島銀指了指盤子裡容易被人忽略的調味碟，“你們可以自由品嚐，吃下一道菜的時候，注意吃一片醃姜，重置味蕾。”
夏羽詫異，沒想到堂島銀心思這麼細膩。
醃薑片的確有重置味蕾的作用。因此，在日式料理店點餐的時候，通常會有一小碟粉紅色的嫩薑片，嚼上幾片，就能去處食物殘留在口中的味道，清新口氣。
總之，小小的一片醃姜，便可最大化削弱先後上菜對品嚐者味蕾的影響。
找來鋒利的廚刀，把整隻烤乳豬切割成一塊塊，夏羽特意留了四根豬腿，並把一根豬腿夾到幸平創真面前的盤子裡，“這是前面打下手的犒勞……”
“哈哈，謝謝！”
幸平創真也不客氣，用筷子夾了夾，見麻煩，乾脆就用手了，抓住還有些燙的豬腿，一口咬下去，噗哧，隨著牙齒咬破錶層酥脆的金黃色豬皮，濃香的汁液，頓時湧進口腔！
“太好吃了！”幸平創真把嘴裡的肉吞下，瞪眼發出驚呼，“又是火焰的味道！更強烈了！我整個人都在燃燒！”
且絲絲縷縷的香氣，從豬腿被咬了一口的缺口處，不停地湧出。輕嗅一口味道，眾人食慾都被喚醒了。
“這股味道……”
薙切繪里奈肚子在抗議，當下拋卻矜持，飛速伸筷，夾起一塊切得平整的烤乳豬肉，本來她只是想小小的嘗一口，可是肉到了嘴邊，她無法控制自己，張大嘴巴，幾乎把整塊烤肉咬掉，腮幫子鼓起。
剎那間天旋地轉，腦袋空白。
沒有多餘的美食幻境，‘神之舌’處於停擺罷工狀態，薙切繪里奈擰緊眉，去追逐口腔中的肉味，“除了豬肉，還有一股強烈的……牛肉味！”
其它人見狀，也紛紛動筷。
“好吃！”
“停不下來了！”
森田真希、新戶緋沙子皆捂住嘴。
薙切仙左衛門嚼著嘴裡的烤肉，盯住筷子上的半截肉片，緩緩說道：“原來如此，把乳豬塞進牛肚炙烤，是為了讓牛油滲透到豬肉裡面啊！”
“沒錯！”堂島銀腮幫子鼓起，邊嚼邊說，“多了牛肉的風味，這道料理的品質，一下子提升了數個臺階……可以稱之為……準特級料理！”
涼子麗娜嚐了小口，盈盈妙目凝視夏羽。
“那頭牛，僅僅是‘防護’的作用？”
“可以這麼說。”夏羽不慌不忙地回答，為眾人解疑，“要是直接把乳豬放在大火裡面烤，的確會烤焦沒錯，但如果塞進牛肚，加了一層牛的防護，就跟用小火慢烤差不多。”
“而且，牛肉的味道，是所有肉類中最棒的，牛肉的肉汁滲透在乳豬當中，可以讓整隻烤乳豬的風味，變得與眾不同……”
“不！”
薙切仙左衛門突然說，雙目圓睜，瞳孔中閃爍著熾熱的火焰。
“從牛皮裡融化出來的油脂，混合著炭火燃燒，這道料理中那股火焰的味道，也混進了牛肉的風味……匪夷所思！”
不知不覺，遠月總帥已是‘衣衫綻裂’狀態。
夏羽更在意堂島銀的評價。
準特級料理？
