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後再回到粉裡裹一圈。
裹好蛋液和麵粉的雞塊先放在盤子裡沉澱一會兒,讓蛋液和麵粉更好地融合在一起。
等會兒一起下鍋,以便掌握火候。
油溫上來,大概六成熱的時候,油香開始散發出來,李微歌把剛才準備好的雞塊放進油鍋裡炸。
炸至表皮泛黃的時候撈出,最後再用大火復炸一遍,這個時候油溫要高一些,七八成熱的油,把剛才的雞塊統統重新下鍋炸一分鐘,雞塊就有一層酥脆的外殼了。
再撒上椒鹽,香酥味美的炸雞就完成了。
那邊小香已經炒了個白菜和蘿蔔,再加一個冬瓜湯,一夥人吃菜也夠了,便張羅大家一起來吃飯。
剛好莫殊從外頭打了些酒回來,炸雞和酒總算碰頭了。
藤椒雞麻辣爽口,最合江慕言胃口,他幾乎對這道菜毫無抵抗力,筷子不停,舉止卻有度不粗魯。
薄唇上因沾了辣椒和油,紅艷欲滴,好像比藤椒雞還可口。
李微歌搖搖腦袋,讓自己清醒一點,難道是因為昨晚輕薄了他,怎麼會產生如此羞恥的想法。
按下心中的某些想法後,李微歌再也不去看江慕言,藍顏禍水不外乎如此。
謝絲柔最喜歡炸雞,表皮酥脆,雞肉多汁且鮮嫩,再配上醇香的酒,再沒有比這更配的神仙美味了。
因此她是桌上吃的最為豪爽的,大口吃炸雞,大碗喝酒。
其他人看她如此不拘小節,也都紛紛放開了吃,一邊吃一邊誇李微歌。
誇的李微歌有些不好意思,俏臉微紅,不知是羞的還是醉了。
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