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“娟娘，看看我今天買到了什麼！”
大?家都在發麵淘米洗菜，聽?到韓嚮明的聲音，都抬頭看了過來。
只見韓嚮明手裡提著幾條大?魚，身?後是鐵柱一手提著一個黑魆魆的罈子，小八和四九也?都各自揹著或扛著菜。
“不就是幾條魚嘛，看把你顯擺的。”娟娘擦了擦手，拿過一個大?木盆來，“先把魚放這裡養著，鐵柱，快放下罈子打水去！”
韓嚮明笑嘻嘻地說道：“幾條魚當然沒什麼好顯擺的，鐵柱那罈子裡頭才是好東西呢。”
聽?說有好東西，大?家都好奇地過來圍觀。
鐵柱揭開罈子蓋，一股獨特的酸香味立刻撲鼻而來。
“哎呀，這是啥東西，咋是這個味兒呢？”於嬸第一個叫出了聲。
“這是醃菜？”常嬸也?湊了過來，藉著光亮仔細看著，“不會是醃壞了吧？”
聽?她們這麼說，韓嚮明也?有些忐忑。
“前幾日二妹問?我，知不知道哪裡有賣酸菜的，我買了兩?次，都不合二妹的心意，聽?說這個酸菜是四川那邊傳來的，我想著二妹會用辣椒炒菜，又會做泡菜，說不定要的是這種酸菜……”
梅娘遠遠聞到一股熟悉的味道，不禁眼前一亮。
她快步走到後院，一眼就看見了地上的兩?壇酸菜。
“姐夫，這酸菜你真的買到了！”梅娘聞著那濃郁的味道，露出了淺淺的笑容，“就是這個味兒！”
最近天熱，她總想著做一些開胃的菜，前些日子就想到了前世很有名的老?壇酸菜。
老?壇酸菜能做的菜很多，如酸菜魚，酸菜炒肉，酸菜肥腸，酸菜豆腐等，吃起來酸脆可口，肯定好賣。
可是肉和魚好買，這酸菜卻不好買，北方的酸菜醃製方法跟南方不同，韓嚮明買了好幾次，都不合她的心意。
她也?想自己醃，可是一來她現在太忙沒時?間，二來天氣太熱，她有些擔心會醃壞掉，第三也?是最重?要的，這四川老?壇酸菜要醃製兩?三個月才能吃，時?間實在是太久了。
沒想到韓嚮明天天買菜，竟然真的能買到老?壇酸菜。
見梅娘滿意，韓嚮明才鬆了口氣。
“嘿嘿，這酸菜沒買錯就好。”
梅娘轉頭看到盆裡的魚，更高?興了。
“咱們今天做酸菜魚！”
酸菜魚？！
聽?到這句話，大?家反應不一。
有質疑的，這酸菜聞著味道怪怪的，再加上帶有腥味的魚，那得是什麼味兒啊？
有期待的，梅孃的手藝從?來沒讓人失望過，她做的每一種菜都很好吃！
當然，也?有著急的。
“二姐，咱們這店裡沒有酸菜魚的招牌啊！”
武鵬負責掛每日的菜牌，聽?說梅娘要做新菜，他立刻想起來家裡沒有酸菜魚這個牌子。
梅娘笑道：“這有什麼難的，你先去寫一張紙掛在外頭，回頭攢幾個新菜，再訂一些木牌。”
啊？還要出新菜？
不同於雀躍又歡喜的武興，武鵬聽?了這話便?一臉苦相。
現在已經有這麼多好吃的菜了，生意也?越來越好，為什麼二姐還一直要做新菜呢？
到底還有多少?新菜啊……
武鵬一邊腹誹且期待著，一邊老?老?實實去寫菜名了。
梅娘則讓大?家洗酸菜，殺魚，準備中午的飯菜。
她接過常嬸洗好的魚，剁下魚頭和魚尾，剪去魚鰭，順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開。
魚肉改斜刀切成大?片，魚頭魚骨切成塊，加入酒、鹽、胡椒粉等醃製。
魚肉片放
