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便可取而食之。魚肉經過酒麴和花椒的醃漬，入口涼脆而麻香，用來開胃，實在再合適不過。
花小麥揭掉瓦罐上的箬葉和紅布，用筷子取出一片魚肉來對著燈火細瞧，見肉質微黃透光，心中便是一陣欣喜，隨之撥出一口長氣來。她偏過頭去看了看窗外的天色，回身對兩個婦人笑著道：&ldo;咱們開始幹活兒吧。&rdo;
紙紮鋪子今日只開半天的們，前面照常坐著生意，廚房之中卻水汽蒸騰，煎炒烹炸之聲不絕於耳。夥計們手上做著活計，鼻子裡一陣陣聞見從後院傳來的香氣，有兩個年輕活計按捺不住，便一趟一趟地跑去打探，扒在門框上偷望上一眼，然後回到前面，繪聲繪色地將那廚房之中的情景說給同伴們聽。
喬雄的酒席設在中午，除了自傢伙計之外，還請了幾個相熟的朋友，不過巳末時分，客人便已陸陸續續上了門。
後院裡擺了一張大圓桌，碗箸齊全，每個座位旁還放了一隻粗陶小碗，碗底有三四朵小小的乾梅花。四樣冷盤已經上了桌，分別是酒麴魚、素拌芝麻菜、醉青蝦和芥辣肚絲，此外還有一個四味鹵盤，當中塞上一朵蘿蔔雕的花，紅艷艷的，襯得整張桌子既清爽，又漂亮。
這個年代的鄉下，又是冬天，花小麥不可能如同從前在五星級酒樓實習時那般，專揀著珍貴食材入菜，能買到的每一樣原料，都必須發揮最大的效用。畢竟，對火刀村的百姓們來說，判斷一桌席面的好壞，只用兩個詞便可以概括：好吃，實惠。因此，她今日所準備的菜餚，或許稱不上精貴，卻委實是一點一點絞盡腦汁，琢磨出來的。
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