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待鑼響後，葉玖抓出幾隻蝦，熟練的去頭去尾，剝殼去蝦線，一套動作行雲流水，看的一旁的關玉華感覺壓力山大。

將剝好的蝦仁背部開刀，用鹽，胡椒粉，雞蛋清等調料醃製，趁著這個時間，葉玖將青紅椒和芥蘭切出合適的大小，然後起鍋燒油，將蝦仁滑油備用。

另起一鍋，她開始調製奶油蘆筍湯。因為這裡沒有黃油，葉玖便把牛奶稍加調製了一番，進過熬煮，使其有了黃油的香氣。

再調製好的奶湯裡下入切得細碎的蘆筍丁，煮到蘆筍斷生，葉玖加了少量的水澱粉。

雙味生蝦球其實就是兩種口味的蝦，一種辣炒屬於鮮辣口，一種用奶油蘆筍湯熬製屬於鹹鮮口，但無論是哪一種，都能很好的提現出食材最好的味道。

此時第二柱香才剛點燃，葉玖怕太早出菜時間長了會影響口感，所以中間便停了一會兒，用紅心蘿蔔雕刻了兩朵花出來。

關玉華此時見葉玖如此悠閒，心裡更是著急，要說海鮮這一類東西在他手裡沒少過，偏生他就沒見過葉玖這種做法，用牛奶煮湯，那做出來的蝦會是個什麼滋味，他著實好奇。這花開富貴（蒜蓉開背蝦）原是他的拿手菜，可他看葉玖的這一手，還是覺得贏得機會渺茫。

葉玖這邊的情況劉寅自然也注意到了，但他此時可沒時間理會，畢竟，把切成細絲的火腿絲塞進空心的豆芽裡可不是個容易的事，他是一絲一毫都不敢大意。

不過看看旁邊之人那寒酸的火腿鮮蝦湯，他覺得他的金絲銀芽必然到時候驚艷全場，無論是從視覺還是味覺。

等到第三柱香點燃的時候，葉玖才停止摸魚，繼續著手做菜。

往爐灶里加了些炭後起鍋燒油，將小料炒香後倒入蝦仁，放鹽，胡椒粉，和一半配料，待芥蘭斷生後盛出。

奶油蘆筍湯經過一段時間的熬製已經十分濃稠了，葉玖將剩下的一半蝦仁倒進去，翻炒至所有蝦仁都沾滿湯汁後下入配料翻炒均勻。

為了好看，葉玖這次挑的盤子乃是白瓷的，將兩種蝦仁細細的擺好盤，再放上兩朵用紅心蘿蔔雕的小花，竟看著格外的賞心悅目。

多次給小花調整位置，在葉玖終於滿意的點頭停手後，那象徵著比賽時間到的鑼聲也剛好響起。

作者有話要說： 唐柒文:阿玖已經把自己當做唐家人了，我要早日高中狀元，好風風光光迎娶她進門！（興奮握拳jpg）

楚雲青:其實……她給我也做了一碗！（所以唐兄你絕壁是想多了！）

唐柒文:o_o

第50章 回家

既然比賽方式都換了, 那評判方法自然就跟著變了，由之前的打分制變成了最初的投票制，每個評委跟前都放著一枚玉牌, 到時候品鑑過後，他們覺得那道菜更合他們心意就將玉牌放到那道菜跟前, 算做一票。

不一會兒，兩個侍女便端著託盤上來，將兩道菜恭恭敬敬地放在了桌子上。

為著擺盤好看，關玉林和葉玖用的都是白瓷盤。只是葉玖的瓷盤相較於關玉林的稍平, 稍大。將盤子一分為二，兩邊各放著十來只蝦，但卻呈現出兩個形態, 左邊的蝦稍幹, 橘黃的顏色配著菱形的青紅辣椒，配色看著就很舒服。而右邊的則是有一種裹了芡汁的感覺，還散發著一股淡淡的奶香味，連帶著那兩朵栩栩如生的紅蘿蔔花，看起來很是賞心悅目, 極有一股子清麗之感。

但如果說，葉玖的菜走的是是小家碧玉之氣, 那關玉華的就是雍容華貴之貌。

一排排開了背的大蝦下面墊著粉絲，圍著瓷盤擺成一個圓，中間是顏色翠綠的青椒和香菜，鮮紅的湯汁浸潤過每一隻蝦身, 紅亮亮的色澤讓整盤菜看起來熠熠生輝，如同一朵怒放的牡丹花，極艷極美。